Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Croix Simone Domaine Mandelot

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 zeigt, wie viel Leidenschaft und Können im Familienweingut Mandelot stecken. In den sonnenverwöhnten Hängen rund um Beaune entstehen hier Weine mit Charakter und Tiefe. Im Glas entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz, die perfekt harmonieren. Am Gaumen ist er rund, ausgewogen und angenehm frisch – ein Genuss zu Fleischgerichten oder einfach zum Entspannen. Serviere ihn am besten bei etwa 16–18 °C, damit sich seine ganze Finesse entfalten kann. Ein authentischer Ausdruck burgundischer Handwerkskunst.
47,60 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Croix Simone 2023

Producteur : Domaine Mandelot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC

Type de vinification : Vendanges éraflées, fermentation traditionnelle en cuves inox avec maîtrise des températures, remontages et pigeages réguliers

Macération : Environ 15 à 20 jours selon le millésime pour une extraction douce des tanins et des arômes

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, nuances florales et touches légèrement épicées

Bouche : Attaque souple, tanins fins, belle fraîcheur, équilibre entre fruit et structure avec une finale élégante

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires sur coteaux bien exposés

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C