Bourgogne Aligoté

Domaine Arlaud
Frisch, lebendig und voller Charme: Dieser weiße Burgunder aus dem Jahrgang 2021 stammt von einem Familienweingut in Morey-Saint-Denis, das für seine feinsinnige, biodynamisch geprägte Arbeit bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden der Côte de Nuits, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt behutsam, damit die natürliche Spannung erhalten bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine salzige, erfrischende Säure und ein überraschend langes Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der Burgunder-Eleganz zu einem ehrlichen Preis bietet.
17,85 € inkl. Steuer

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Weinname: Bourgogne Aligoté

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Domaine Arlaud

Rebsorten: 100 % Aligoté

Region: Burgund, Côte de Nuits

Appellation: Bourgogne Aligoté AOC

Vinifikationsart: Ganztraubenpressung, Vergärung mit einheimischen Hefen, Ausbau im Edelstahltank und in gebrauchten Burgunderfässern über rund 12 Monate, Ausbau auf der Feinhefe, Abfüllung ohne starke Filtration

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrone, grüner Apfel, weiße Blüten, feine Noten von Mandel und Feuerstein

Geschmack: Lebendig und geradlinig, saftige Zitrusfrucht, salzige Mineralität, knackige Säure, frischer und klarer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Lehm-Kalk-Böden mit Mergelanteilen

Anbau: Biologischer und biodynamischer Anbau, Arbeit mit dem Pferd in den Parzellen, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Austern, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Gougères, gegrillter Fisch, Geflügel in heller Sauce

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C