Birdie Timut

Distillerie Birdie
Ein Gin, der dich sofort auf eine Reise schickt: Der Timut-Pfeffer aus dem Himalaya bringt eine überraschend frische Grapefruit-Note mit, die sich elegant um klassische Wacholderaromen legt. Dahinter steckt eine kleine Destillerie, die mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail arbeitet – jede Charge wird sorgfältig überwacht, die Botanicals einzeln ausgewählt und schonend destilliert. Das Ergebnis ist ein lebendiger, zitrisch-würziger Gin mit feiner Schärfe im Abgang. Pur auf Eis zeigt er sein ganzes Spiel, im Tonic wird er zum echten Hingucker. Perfekt für alle, die Lust auf etwas Eigenständiges haben und gern mal neue Aromen entdecken. Probier ihn – du wirst ihn nicht so schnell vergessen.
42,84 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Name des Gins: Birdie Timut

Jahrgang: Ohne Jahrgang (fortlaufende Produktion)

Produzent: Distillerie Birdie

Rebsorten: Keine – Botanicals: Wacholder, Timut-Pfeffer (Nepal), Zitrusschalen, Koriander, Angelikawurzel

Region: Frankreich

Appellation: Gin (keine Appellation, Spirituose)

Art der Herstellung: Destillation in kleinen Chargen in der Kupferbrennblase, neutraler Alkohol, Mazeration und Destillation der Botanicals, Reduktion mit Quellwasser

Mazeration: Kaltmazeration der Botanicals vor der Destillation, Timut-Pfeffer separat verarbeitet zur Bewahrung der Grapefruitnoten

Farbe: Kristallklar, glänzend, farblos

Bouquet: Intensiv und frisch, Grapefruit und Limette vom Timut-Pfeffer, Wacholder, florale Noten, leicht pfeffrige Würze

Geschmack: Lebendig und geradlinig, Zitrusfrische, feine pfeffrige Schärfe, Wacholder im Hintergrund, langer, würzig-frischer Abgang

Alkoholgehalt: 42 % vol.

Böden: Nicht zutreffend (Spirituose)

Anbau: Botanicals aus nachhaltigem Anbau, Timut-Pfeffer aus Wildsammlung in Nepal

Lagerpotenzial: Unbegrenzt bei verschlossener Flasche, nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten genießen

Speisenempfehlung: Austern, Ceviche, Sushi, Ziegenkäse, asiatische Küche, Zitrusdesserts

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C, pur auf Eis oder als Gin Tonic mit Grapefruitzeste