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The Breeze

Rebsorten

Bénédicte & Stéphane Tissot

🍇 Bénédicte & Stéphane Tissot – Weine aus dem Jura

Im Herzen des Jura, rund um Arbois, bringen Bénédicte und Stéphane Tissot Weine mit echtem Charakter hervor. Zwischen bewaldeten Hängen, kalkhaltigen Böden und den besonderen Mergelformationen der Region entstehen elegante Tropfen, die das einzigartige Terroir des Jura widerspiegeln.

🍷 Das Winzerpaar arbeitet mit typischen Rebsorten der Region wie Chardonnay und Savagnin sowie mit Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Jede Rebsorte zeigt dabei ihre eigene Persönlichkeit – von fein und mineralisch bis würzig, fruchtig und wunderbar vielschichtig.

🌿 Die Weine von Bénédicte und Stéphane Tissot stehen für sorgfältige Handarbeit, Respekt vor der Natur und ein tiefes Verständnis für die Böden und das Klima des Jura. Im Glas entdeckst du authentische Weine mit Frische, Tiefe und einem unverwechselbaren regionalen Ausdruck.

✨ Ob charaktervoller Chardonnay, aromatischer Savagnin oder feiner Rotwein aus Poulsard und Trousseau: Die Weine von Bénédicte & Stéphane Tissot laden dich dazu ein, die besondere Welt des Jura Schluck für Schluck zu entdecken.

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Arbois Cuvée DD

Ein Rotwein aus dem Jura, der dich mit Leichtigkeit und Charakter überrascht. Bénédicte und Stéphane Tissot gelten als Aushängeschild von Arbois: Sie arbeiten biodynamisch, lesen von Hand und lassen ihren Parzellen Zeit, sich im Glas zu zeigen. Die Trauben wachsen auf Mergel- und Kalkböden, die dem Wein Frische und feine Mineralität schenken. Im Keller geht es behutsam zu – sanfte Extraktion, wenig Eingriff, viel Gespür. Das Ergebnis: saftige rote Früchte, ein Hauch Gewürz, seidige Tannine und ein Trinkfluss, der einfach Spaß macht. Perfekt zu Geflügel, Comté oder einem entspannten Abend mit Freunden. Ein Jura-Rotwein, den du probiert haben solltest.

27,96 € inkl. Steuer

Crémant du Jura Blanc Zéro Dosage

Ein Schaumwein aus dem Jura, der dich mit seiner puren, geradlinigen Art sofort überzeugt. Bénédicte und Stéphane Tissot gehören zu den spannendsten Winzern der Region und arbeiten ihre Parzellen rund um Arbois biodynamisch – ohne Kompromisse. Chardonnay von kalkhaltigen Mergelböden bildet das Rückgrat, die zweite Gärung in der Flasche sorgt für feine, anhaltende Perlage. Weil beim Degorgieren keinerlei Dosage zugegeben wird, bleibt der Wein knochentrocken und zeigt sich mit Zitrusfrucht, frischem Apfel, einem Hauch Brioche und salziger Mineralität. Perfekt als Aperitif, zu Austern oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas Ehrliches im Glas hast.

29,16 € inkl. Steuer

Arbois Cuvée DD

Dieser Rotwein stammt von einem der spannendsten Biodynamie-Betriebe des Jura. Stéphane und Bénédicte arbeiten ihre Parzellen mit viel Handarbeit, ohne Chemie, dafür mit echtem Gespür für den Boden – hier prägen Mergel und Kalk den Charakter. Im Glas erwartet dich ein zugängliches, saftiges Profil: rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Gewürz und diese feine, fast salzige Frische, die den Jura so besonders macht. Die Gärung läuft spontan, der Ausbau bleibt zurückhaltend, damit die Frucht im Mittelpunkt steht. Perfekt zu Geflügel, Charcuterie oder einfach so, leicht gekühlt. Ein Wein, der Spaß macht und trotzdem zeigt, was diese Region kann.

36,30 € inkl. Steuer

Crémant du Jura Blanc de Noirs

Aus reinem Pinot Noir entsteht hier ein Schaumwein, der dich mit Finesse und Charakter überrascht. Bénédicte und Stéphane Tissot gelten als Aushängeschild des Jura: Sie arbeiten biodynamisch, pflegen ihre Reben auf Mergel- und Kalkböden mit viel Handarbeit und greifen im Keller nur ein, wenn es wirklich nötig ist. Nach schonender Pressung reift der Wein lange auf der Hefe und gewinnt dabei feine Brioche- und Hefenoten. Im Glas: zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Zitruszeste und eine salzige Frische im Finale. Perfekt als Aperitif, zu Austern, Sushi oder einfach, wenn du einen guten Moment feiern möchtest. Ein echter Geheimtipp.

36,30 € inkl. Steuer

Arbois Chardonnay Les Graviers

Von einem der spannendsten Weingüter des Jura: Bénédicte und Stéphane Tissot arbeiten biodynamisch und mit viel Gespür für ihre Lagen. Hier wachsen die Reben auf kiesigen Böden rund um Arbois – daher die Finesse und der klare, mineralische Zug im Glas. Der Ausbau erfolgt im Holzfass, ohne Hefeschleier, also ganz im burgundischen Stil: cremig, präzise und mit feiner Würze. Du findest Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten, Haselnuss und einen Hauch Toast. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und saftig, mit schönem Schmelz und langem Nachhall. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder einem gereiften Comté. Ein Chardonnay, der dich überrascht.

50,58 € inkl. Steuer

Arbois Pinot Noir Sous la Tour

Hier zeigt sich der Jura von seiner feinsten Seite: ein Pinot Noir, der auf kalkreichen Mergelböden rund um Arbois gewachsen ist. Das Familienweingut arbeitet seit Jahren biodynamisch, mit viel Handarbeit im Weinberg und kleinen Erträgen – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Trauben werden schonend vergoren, der Ausbau im Holzfass bleibt dezent und lässt die Frucht sprechen. Im Glas erwarten dich Kirsche, Walderdbeere, ein Hauch Gewürz und diese salzige, mineralische Spannung, die den Jura so besonders macht. Seidige Tannine, frische Säure, viel Trinkfluss. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Comté – oder einfach so, mit guten Freunden.

51,76 € inkl. Steuer

Savagnin Ouillé

Dieser Weißwein aus dem Jura überrascht mit einer feinen Balance zwischen Frische und Tiefe. Bénédicte & Stéphane Tissot, leidenschaftliche Winzer, bringen hier all ihr Können ein, um einen Wein zu schaffen, der sowohl elegant als auch charaktervoll ist. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, klar und harmonisch – perfekt für Genießer, die Authentizität schätzen. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, um seine aromatische Finesse voll auszukosten. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber besonderer Weißweine.

55,34 € inkl. Steuer

Savagnin en amphore

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jura zeigt, wie viel Charakter in einer einzigen Traube stecken kann. Bénédicte & Stéphane Tissot arbeiten biodynamisch und füllen ihre Leidenschaft in jede Flasche. Der Ausbau in Amphoren verleiht dem Wein eine feine Mineralität, lebendige Frische und einen Hauch von Nüssen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und gleichzeitig überraschend tief. Perfekt für alle, die natürliche Weine mit Persönlichkeit lieben. Serviere ihn bei etwa 12 °C, um seine ganze aromatische Komplexität zu genießen – ein echtes Erlebnis für neugierige Genießer.

64,86 € inkl. Steuer