Savagnin en amphore Bénédicte & Stéphane Tissot

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jura zeigt, wie viel Charakter in einer einzigen Traube stecken kann. Bénédicte & Stéphane Tissot arbeiten biodynamisch und füllen ihre Leidenschaft in jede Flasche. Der Ausbau in Amphoren verleiht dem Wein eine feine Mineralität, lebendige Frische und einen Hauch von Nüssen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und gleichzeitig überraschend tief. Perfekt für alle, die natürliche Weine mit Persönlichkeit lieben. Serviere ihn bei etwa 12 °C, um seine ganze aromatische Komplexität zu genießen – ein echtes Erlebnis für neugierige Genießer.
53,55 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Savagnin en Amphore 2022

Producteur : Bénédicte & Stéphane Tissot

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura AOC

Type de vinification : Fermentation et élevage en amphores de terre cuite, sans ajout de levures, avec un travail minimal sur le vin

Macération : Environ 6 mois sur peaux pour une extraction douce et naturelle

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de fruits secs, d’agrumes confits, d’épices douces et de fleurs séchées

Bouche : Ample, texturée, équilibrée par une belle tension minérale et une finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Lias typiques du terroir jurassien

Agriculture : Biodynamique certifiée (Demeter)

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des poissons grillés, des volailles crémées, des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort

Température de service : 12 à 14°C