VDF Depareillés Martin Lapalus

Un rosso del Rodano che nasce dal gusto per la libertà: Martin Lapalus, vignaiolo appassionato, assembla vecchie parcelle "spaiate" di gamay, syrah e varietà dimenticate, coltivate su suoli granitici e argillo-calcarei lavorati con rispetto, senza chimica di sintesi. La vendemmia è manuale, la vinificazione avviene con lieviti indigeni, macerazioni delicate e pochissima solforosa: solo uva, tempo e pazienza. Nel bicchiere trovi frutti rossi croccanti, un tocco pepato e una beva succosa, fresca, davvero difficile da fermare. Perfetto con salumi, una teglia di verdure gratinate o un pollo arrosto tra amici. Se cerchi un vino naturale sincero e goloso, questo fa per te.
18,00 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

4 disponibile

Nome del vino: VDF Dépareillés

Annata: 2024

Produttore: Martin Lapalus

Vitigni: Grenache (circa 70%), Syrah (circa 30%)

Regione: Valle del Rodano

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: Vinificazione naturale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, solforosa nulla o in dose minima all'imbottigliamento

Macerazione: Macerazione carbonica parziale a grappolo intero, da 10 a 15 giorni in vasca, con estrazioni dolci e infusioni senza rimontaggi energici

Veste: Rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, di media intensità

Bouquet: Frutti rossi croccanti (lampone, ribes, ciliegia), note floreali di viola, tocco speziato di pepe nero e accenno di garrigue

Palato: Attacco succoso e fresco, tannini fini e setosi, corpo medio, finale sapido e dissetante con ritorni di frutta e spezie

Gradazione alcolica: 13% vol.

Suoli: Terreni argillo-calcarei con ciottoli e sabbie granitiche

Agricoltura: Biologica, lavorazione manuale delle vigne, vendemmia manuale in cassette

Potenziale di invecchiamento: Da 3 a 5 anni

Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni bianche grigliate, agnello alle erbe, verdure arrostite, formaggi a pasta morbida

Temperatura di servizio: 14-16 °C