VDF En Abondance Martin Lapalus

Un bianco della Valle del Rodano che conquista dal primo sorso. Martin Lapalus, giovane vigneron appassionato, lavora le sue vigne con rispetto, senza forzature, lasciando che il terroir parli da sé. Suoli generosi, uve raccolte al momento giusto e una vinificazione delicata, con fermentazioni spontanee e pochissimi interventi in cantina: il risultato è un vino luminoso, teso, dal profilo fresco e salino. Al naso trovi fiori bianchi, agrumi e una nota minerale che invita a riempire di nuovo il bicchiere. In bocca è slanciato, succoso, con un finale pulito e appagante. Perfetto con pesce, formaggi freschi o semplicemente in compagnia.
22,00 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino : VDF En Abondance

Annata : 2024

Produttore : Martin Lapalus

Vitigni : Grenache Blanc 50%, Marsanne 50%

Regione : Rhône

Denominazione : Vin de France

Tipo di vinificazione : Pressatura soffice diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini in vasca di cemento e vecchie botti, senza chiarifica né filtrazione, solfiti minimi all'imbottigliamento

Macerazione : Breve contatto con le bucce di poche ore prima della pressatura

Veste : Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, leggermente velato

Bouquet : Pesca bianca, fiori di acacia, agrumi maturi, note di mandorla fresca e un accenno di erbe della garrigue

Palato : Sorso ampio e succoso, texture morbida bilanciata da una freschezza salina, finale su frutta a polpa bianca e mandorla

Grado alcolico : 13% vol.

Suoli : Argilla e calcare con ciottoli e sabbie granitiche

Agricoltura : Biologica, lavorazione manuale delle vigne, vendemmia a mano

Potenziale di invecchiamento : 3 a 5 anni

Abbinamenti : Pesce arrosto, crostacei, pollame alla panna, formaggi di capra, verdure grigliate

Temperatura di servizio : 10-12 °C