Pouilly Fuissé Clos de M. Noly Maison Valette

Questo bianco nasce dal savoir-faire della Maison Valette, una famiglia che da generazioni coltiva la vigna con passione e rispetto per la natura. Nel calice sprigiona profumi intensi di fiori bianchi, agrumi e nocciola, con un tocco minerale che invita al secondo sorso. Al palato è elegante, avvolgente e perfettamente equilibrato, ideale per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi. Servilo a 12°C per esaltarne tutta la complessità e la freschezza. Un vino autentico, capace di trasformare ogni momento in un piccolo piacere da condividere con chi ami.
130,90 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pouilly-Fuissé Clos de M. Noly 2011-12-13-16-18

Produttore : Maison Valette

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Pouilly-Fuissé AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sui lieviti per diversi mesi senza filtrazione

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura per preservare aromi e freschezza

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdi

Profumo : Note di frutta matura, agrumi, fiori bianchi, miele e una leggera sfumatura minerale

Sapore : Strutturato, ampio e complesso, con equilibrio tra acidità e rotondità, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : Circa 13% vol

Terreni : Calcarei e argillosi con forte presenza di marne e fossili marini

Agricoltura : Biologica e biodinamica, senza uso di prodotti chimici di sintesi

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 12-14°C