Questo rosso del 2023 nasce dal savoir-faire della famiglia Bonnardot, vignaioli appassionati che da generazioni coltivano la terra con cura e rispetto. Nel calice rivela un carattere elegante, con profumi intensi di frutti rossi maturi e note speziate che invitano subito al sorso. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una bella profondità che accompagna piatti di carne e formaggi stagionati. È un vino che sa raccontare la sua origine con autenticità, perfetto per chi cerca emozioni sincere. Per apprezzarne tutta la complessità, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C.
55,92 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pommard 2023
Produttore : Domaine Bonnardot
Vitigni : Pinot Noir 100%
Regione : Borgogna, Francia
Denominazione : Pommard AOC
Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox con controllo della temperatura
Macerazione : Macerazione a freddo seguita da una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni
Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granati
Bouquet : Profumi di frutti rossi maturi, ciliegia nera, mora e note speziate con tocchi di sottobosco e liquirizia
Bocca : Struttura elegante e tannini vellutati, buona freschezza, finale lungo e persistente con aromi fruttati e speziati
Titolo alcolometrico : 13,5% vol.
Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne ricche di minerali tipiche del terroir di Pommard
Agricoltura : Viticoltura sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente
Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni in condizioni ottimali di conservazione
Abbinamenti gastronomici : Carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti strutturati della cucina tradizionale francese e italiana
Temperatura di servizio : 16-18°C