Pommard 1er cru Les Grands Epenots Pierre Girardin

Questo elegante Pinot Noir del 2021 porta la firma di Pierre Girardin, giovane talento della Borgogna che unisce tradizione e freschezza moderna. Al calice rivela un colore profondo, con profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e una sottile nota minerale. In bocca è strutturato ma vellutato, con tannini fini e un finale lungo ed equilibrato che invita al sorso successivo. Perfetto da accompagnare a piatti raffinati di carne o formaggi stagionati. Per apprezzarne al meglio tutta la complessità aromatica, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C. Un vino che conquista subito.
145,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021

Produttore : Pierre Girardin

Vitigno : Pinot Noir 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Pommard Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di rovere con controllo della temperatura

Macerazione : Macerazione a freddo seguita da una macerazione lunga sulle bucce, circa 20-25 giorni

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granati

Bouquet : Profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone e ribes, con note floreali e accenti speziati e terrosi

Bocca : Struttura elegante, tannini fini e vellutati, buona freschezza e persistenza minerale con finale lungo e complesso

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argilloso-calcarei ricchi di ghiaia fine, tipici dei climat Les Grands Epenots

Agricoltura : Viticoltura ragionata con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti cibo/vino : Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, pollame nobile, funghi e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C