Matsunotsukasa

🍶 Matsunotsukasa: il gusto autentico del sake di Shiga

Matsunotsukasa nasce nella prefettura di Shiga, nel cuore del Giappone, in una terra modellata dalla presenza del lago Biwa e da una natura generosa. Qui l’acqua pura, il clima dalle stagioni ben definite e la tradizione agricola locale creano le condizioni ideali per produrre sake raffinati, armoniosi e ricchi di carattere.

🌾 A differenza del vino, il sake non viene prodotto con l’uva, ma con varietà selezionate di riso. Matsunotsukasa lavora con risi da sake come Yamada Nishiki e Gohyakumangoku, scelti per la loro capacità di esprimere profumi delicati, equilibrio e profondità. Ogni varietà contribuisce a definire lo stile del sake, dal gusto più elegante e floreale a quello più secco e deciso.

💧 L’acqua è uno degli elementi fondamentali della produzione. Quella del territorio di Shiga, legata all’ambiente naturale del lago Biwa e alle montagne circostanti, dona ai sake Matsunotsukasa una struttura morbida e una piacevole pulizia al palato.

✨ Nel rispetto dei gesti tradizionali, Matsunotsukasa unisce esperienza e sensibilità artigianale per creare sake capaci di accompagnare la cucina con naturalezza. Scopri una selezione autentica del Giappone e lasciati conquistare da profumi raffinati, gusto equilibrato e grande versatilità a tavola.