Nome del vino : La Grange des Pères 2015 Produttore : La Grange des Pères Vitigni : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise (percentuali non comunicate) Regione : Languedoc, Hérault Denominazione : Vin de Pays de l’Hérault Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in vasche inox con controllo della temperatura, affinamento in barrique di rovere francese Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e complessità aromatica Colore : Rosso rubino profondo con riflessi granati Bouquet : Aromi intensi di frutti neri maturi, spezie dolci, note balsamiche e tocchi di tabacco e liquirizia Bocca : Struttura ampia ed elegante, tannini setosi, grande equilibrio tra potenza e freschezza, finale persistente e complesso Titolo alcolometrico : Circa 14% vol. Suoli : Terreni calcareo-argillosi con componenti marnose e presenza di pietrisco che favorisce il drenaggio Agricoltura : Viticoltura rispettosa dell’ambiente, gestione manuale della vigna, resa bassa per concentrazione ottimale delle uve Potenziale di invecchiamento : 15-20 anni e oltre nelle migliori condizioni di conservazione Abbinamenti cibo/vino : Carni rosse alla griglia, selvaggina, agnello arrosto, formaggi stagionati e piatti ricchi di spezie mediterranee Temperatura di servizio : 16-18°C