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Karnage

🍷 Karnage: Succo puro del Jura senza compromessi

Fondato nel 2020 ad Abergement-le-Grand, nel cuore del Jura, Karnage è un progetto di négoce di vino naturale creato da Charles Dagand (cofondatore del Domaine de l’Octavin) e Stéphane Planche (sommelier e enotecario ad Arbois). Dal 2023, Stéphane porta avanti il progetto da solo, con una filosofia radicale: nessun additivo, niente solfiti aggiunti, nessuna filtrazione. Le uve provengono da vignaioli certificati biologici o biodinamici e vengono fermentate con lieviti indigeni. Karnage produce vini semplici, sinceri, glouglou, pieni di energia e spesso etichettati come Vin de France.

🌿 Filosofia

Zero additivi, zero solfiti, zero trucco.
Uve biologiche o biodinamiche, fermentazione naturale.
Vini liberi, digeribili, gioiosi, di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

Gamay, Carignan, Colombard, Grenache, Syrah, ecc.
Rossi, bianchi, rosati e pét-nat naturali.
Cuvée iconiche: Kari, Kolombour, Kinto, Kube, Vi Novell.

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VDF Kari

Questo vino rosso del Jura è una piccola meraviglia firmata dal produttore indipendente Karnage, noto per la sua energia e il suo spirito libero. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi freschi e un tocco di spezie leggere, mentre al palato conquista con la sua vivacità e una finezza sorprendente. È il compagno perfetto per una cena tra amici o un momento di relax dopo una lunga giornata. Servilo a circa 15-16°C per esaltarne tutta la complessità e lasciati trasportare dalla sua autenticità naturale e dal carattere vibrante che racconta la terra del Jura.

17,85 € IVA inclusa 15,17 € IVA inclusa

VDF Rok

Questo rosso del Jura è una piccola rivoluzione firmata Karnage, produttore audace che ama spingere i confini del gusto. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, spezie leggere e una nota terrosa che invita al primo sorso. In bocca è vivace, con tannini morbidi e una freschezza sorprendente che lo rende irresistibile. Perfetto con carni alla griglia o formaggi stagionati, si esprime al meglio servito a 16‑18 °C. Un vino sincero, vibrante e moderno, pensato per chi ama scoprire nuove emozioni in ogni bicchiere.

19,04 € IVA inclusa 16,18 € IVA inclusa

Kari

Creato nel 2020 dal talentuoso produttore Karnage, questo vino rosso racconta tutta la passione e l’energia di una cantina che ama sorprendere. Al primo sorso sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi e spezie delicate, con una struttura elegante che resta a lungo sul palato. È il compagno perfetto per una cena conviviale o per un momento speciale da condividere. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per esaltarne al meglio la complessità e lasciarti conquistare dalla sua personalità autentica. Una bottiglia che invita al piacere e conquista subito chi la assaggia.

27,57 € IVA inclusa