Joe Swick

🍷 Joe Swick – Swick Wines: Vini naturali crudi e gioiosi dal Pacifico nord-occidentale

Joe Swick è uno dei protagonisti del vino naturale negli Stati Uniti. Dopo dieci anni di esperienza in Francia, Italia, Portogallo e Australia, ha fondato Swick Wines nel 2013 a Newberg, Oregon. Non possiede vigneti, ma seleziona uve da coltivatori biologici o biodinamici nelle zone fresche dell’Oregon e dello Stato di Washington. La sua filosofia è produrre vini “nudi e crudi”, senza additivi, senza lieviti selezionati, senza chiarifica né filtrazione, con poco o nessun solfito. Ama i vini freschi, acidi, facili da bere – spesso macerati o rifermentati in bottiglia. Le sue cuvée sono giocose, energiche e originali.

🌿 Filosofia

• Vinificazione senza additivi, a volte con poco solfito.

• Uve da agricoltura biologica o biodinamica.

• Vini artigianali, vivi, senza trucco.

🍇 Vitigni e stile

• Pinot Nero, Pinot Grigio, Grenache, Syrah, Riesling, Gewürztraminer, Zinfandel, Graciano, ecc.

• Rossi, bianchi, orange, pét-nat e piquette naturali.

• Cuvée iconiche: The Natch, Only Zuul, City Pop, Auxerrois, Piquette.