🍷 Jauma: Pioniere del vino naturale australiano nelle Adelaide Hills
Jauma è stato fondato nel 2010 da James Erskine, ex sommelier internazionale. La cantina si trova a Lenswood, nelle Adelaide Hills, Australia Meridionale. Coltiva uve biologiche senza input chimici e produce vini naturali senza solfiti aggiunti, lieviti selezionati o filtrazione. Jauma è anche una fattoria viva, dove si coltivano ciliegie biologiche e si promuove la biodiversità e la permacultura. I vini sono spesso fruttati, vibranti, talvolta frizzanti, e portano nomi poetici o giocosi come Tikka the Cosmic Cat, Like Raindrops e 1000 Fires. Jauma è considerata una delle cantine di riferimento del vino naturale australiano.
🌿 Filosofia
Agricoltura biologica, vinificazione senza additivi.
Questo frizzante naturale del 2020 porta la firma di Jauma, produttore australiano noto per il suo stile autentico e vivace. È un vino leggero, fresco e sorprendente, con note fruttate che ricordano agrumi maturi e piccoli frutti rossi, accompagnate da una piacevole vena minerale. Perfetto per chi cerca qualcosa di diverso, con una personalità genuina e conviviale. Ideale da stappare durante un aperitivo o una serata tra amici, regala subito energia e buonumore. Per apprezzarlo al meglio servilo ben fresco, intorno agli 8-10°C, così da esaltare tutta la sua freschezza e la sua vivacità.
Questo Syrah del 2019 firmato Jauma nasce da vigneti coltivati a secco, una pratica che dona al vino una concentrazione unica e una personalità autentica. Nel calice sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie leggere e una freschezza che invoglia subito al sorso. In bocca è elegante, con tannini morbidi e un finale lungo e avvolgente. Jauma, produttore artigianale australiano, lavora in modo naturale per esprimere al meglio il carattere del terroir. Servilo a 16-18°C per godere appieno della sua vivacità e lasciati conquistare dal suo stile sincero e coinvolgente.
Un bianco del 2020 firmato da Jauma, frutto della visione creativa del produttore australiano James Erskine, maestro nel dare vita a vini puri ed espressivi. Questo vino nasce da una lavorazione attenta e naturale, che mette in risalto freschezza e intensità aromatica. Al naso sprigiona note fruttate e floreali vivaci, mentre al palato regala equilibrio tra acidità e morbidezza, con un finale lungo e piacevolmente minerale. È perfetto per accompagnare piatti leggeri, antipasti o momenti di relax. Per apprezzarne al meglio la personalità, degustalo a una temperatura ideale di 10-12°C.
Prodotto con passione dal vignaiolo australiano Jauma, questo rosso del 2020 conquista subito per il suo carattere autentico e vibrante. Nato da viti coltivate senza irrigazione artificiale, esprime tutta la forza della natura con note fresche, fruttate e speziate che lo rendono unico nel bicchiere. È un vino che racconta il territorio con sincerità, perfetto per chi cerca emozioni genuine e momenti di convivialità. Servilo a 16-18°C per apprezzarne al meglio l’eleganza e la profondità. Ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore o da gustare semplicemente in buona compagnia.
Un rosso che conquista al primo sorso, nato dalla mano attenta di Jauma, produttore australiano noto per i suoi vini naturali pieni di carattere. Qui trovi un Grenache del 2020 fresco, succoso e immediato, con note fruttate che ricordano fragole mature e ciliegie croccanti, arricchite da un tocco speziato che lo rende intrigante senza mai appesantire. È un vino che invita alla convivialità, perfetto da condividere con amici a tavola o durante un aperitivo. Servilo a una temperatura ideale di 14-16°C per esaltarne al meglio la sua vivacità e il suo equilibrio naturale.
