Vitigno Jacquère

Questo bianco del 2021 nasce dalla mano attenta di Corentin Houillon, giovane vignaiolo che lavora con grande rispetto per la natura e per l’espressione autentica del terroir. Al calice regala freschezza, note minerali e una piacevole eleganza che invita al sorso successivo. È un vino che racconta passione e cura artigianale, perfetto per chi cerca qualcosa di genuino e raffinato. Servilo a 10-12°C per esaltarne tutta la vivacità e la finezza aromatica, ideale da condividere a tavola con piatti leggeri, pesce o semplicemente in buona compagnia.

Un bianco macerato che nasce in Savoia dalle mani di Corentin Houillon, vignaiolo cresciuto tra le vigne del Giura e oggi punto di riferimento del naturale più sincero. Vigne lavorate senza chimica, su suoli di montagna che regalano freschezza e tensione, uve raccolte a mano e lasciate a contatto con le bucce per qualche giorno: ne esce un vino dal colore ambrato luminoso, profumi di albicocca secca, scorza d'arancia, tè e spezie dolci. In bocca è teso, salino, con un tannino leggero che invita al sorso successivo. Fermentazione spontanea, zero solfiti aggiunti. Provalo su formaggi di malga o cucina speziata.