Domaine des Grottes

🍷 Domaine des Grottes: Vino naturale e biodiversità nel Beaujolais

Situato a Saint-Étienne-des-Oullières, nel cuore dei Beaujolais-Villages, il Domaine des Grottes è gestito da Romain des Grottes dal 2001. Su 6,5 ettari di vigneti coltivati in biodinamica (certificato bio dal 2006), produce vini naturali senza solfiti aggiunti, succhi di frutta, piante medicinali e cereali. La tenuta è condivisa con un orticoltore biologico e privilegia le tisane agli input chimici. Ogni cuvée è un esperimento vivente, spesso co-fermentato, con un forte impegno per la biodiversità e l’agroecologia.

🌿 Filosofia

Biodinamica, copertura vegetale permanente, bassa densità di impianto.
Vinificazione senza additivi, senza filtrazione, senza solfiti.
Lavoro con l’etereo, ricerca di equilibri invisibili.

🍇 Vitigni e stile

Principalmente Gamay, talvolta co-fermentato con frutta o erbe.
Vini vivi, fruttati, leggeri, talvolta frizzanti o infusi.

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P(ik)etNat Véritable Piquette

Questo frizzante del 2022 nasce dall’estro del Domaine des Grottes, produttore rinomato per il suo approccio naturale e creativo. È una bevanda leggera, vivace e sorprendente, perfetta per chi cerca qualcosa di fresco e fuori dagli schemi. Al palato regala note fruttate delicate, con una bollicina fine che invita a berne ancora. Ideale da condividere tra amici in un momento informale, si apprezza al meglio servito a 8-10°C. Un compagno spensierato per aperitivi, picnic o serate leggere, capace di portare allegria e autenticità in ogni sorso.

23,52 € IVA inclusa

Petit coin de paradis

Scopri un vino frizzante unico, nato nel 2022 dal talento artigianale del Domaine des Grottes, produttore appassionato che lavora con rispetto per la natura e per il gusto autentico. Fresco, vivace e sorprendente, questo nettare regala bollicine leggere che invitano a momenti di piacere spensierato. Perfetto per un aperitivo tra amici o per accompagnare piatti leggeri, sprigiona note aromatiche delicate che conquistano al primo sorso. Per apprezzarne al meglio l’eleganza e la freschezza, servilo a una temperatura ideale di 8-10°C. Un piccolo tesoro che trasforma ogni occasione in festa.

25,20 € IVA inclusa 15,12 € IVA inclusa

Voulez-vous hybrider avec moi

Un bianco naturale del 2021 che sorprende per freschezza e originalità. Prodotto dal visionario Romain Des Grottes, porta nel bicchiere l’anima autentica delle sue vigne coltivate con passione e rispetto per la natura. Il sorso è vivace, aromatico e leggermente fuori dagli schemi, perfetto per chi ama scoprire vini che non seguono regole convenzionali. Ideale da condividere in momenti conviviali, si gusta al meglio servito a 10-12°C, così da esaltarne profumi e mineralità. Un vino che invita a lasciarsi andare, con il piacere semplice e diretto di bere qualcosa di unico e sincero.

26,40 € IVA inclusa 15,84 € IVA inclusa

Jakkernewbie

Scopri un bianco naturale del 2021 firmato Domaine des Grottes, un produttore che ama sperimentare e regalare vini autentici e sorprendenti. Fresco, vivace e dal carattere originale, porta nel bicchiere note fruttate e una piacevole mineralità che invoglia a berlo in ogni occasione. È il compagno perfetto per aperitivi spensierati, piatti leggeri o una serata tra amici, sempre con quel tocco di originalità che lo rende unico. Per esaltare al meglio la sua personalità servilo a 10-12°C: sarà un’esperienza che ti conquisterà fin dal primo sorso.

27,60 € IVA inclusa

Où est Chardy

Questo bianco naturale del 2021 nasce dalla mano creativa del Domaine des Grottes, produttore che ama sorprendere con vini vivi e sinceri. Fresco, leggero e dal carattere immediato, regala note fruttate e una piacevole mineralità che lo rendono perfetto per chi cerca autenticità nel calice. È un vino che invita alla convivialità, da stappare senza pensieri e da godersi in buona compagnia. Servilo a 10-12°C per esaltarne tutta la freschezza e lasciati conquistare dal suo stile libero e gioioso. Un compagno ideale per aperitivi o piatti semplici ma gustosi.

29,52 € IVA inclusa