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Domaine Dauvissat
👨‍🌾 Storia e famiglia
Fondato all’inizio del XX secolo a Vosne-Romanée (Côte de Nuits, Borgogna).
Proveniente dalla famiglia Camuzet, passato a Jean-Nicolas Méo negli anni ’80.
Oggi il domaine è un punto di riferimento mondiale per i grandi vini rossi di Borgogna.
đź“Ť Localizzazione e terroir
Situato a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits.
Superficie: circa 14 ettari di proprietà , più un’attività di négoce prestigiosa.
Appellations prestigiose: Richebourg, Clos de Vougeot, Corton, Échezeaux, oltre a numerosi Premiers Crus di Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges.
🌱 Filosofia e pratiche
Viticoltura rispettosa, vicina al biologico, con lavoro accurato dei suoli e rese limitate.
Vendemmie manuali, vinificazioni precise, lunghi affinamenti in botti di rovere (50–70% nuove a seconda della cuvée).
Stile: vini potenti, profondi, ma sempre eleganti e raffinati.
🍇 Vitigni e cuvée
Vitigno unico: Pinot Noir.
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Chablis Grand Cru Les Preuses
Questo Chablis Grand Cru del 1999 è una gemma rara firmata da uno dei produttori più rispettati di Borgogna, il Domaine Dauvissat. Elegante e profondo, unisce note minerali a sfumature di miele e frutta secca, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità . Ogni sorso racconta la pazienza e la maestria di una cantina che sa esaltare l’anima del terroir. Ideale da gustare a 12°C, accompagna alla perfezione piatti raffinati di pesce o formaggi stagionati. Un vino da collezione che regala emozioni autentiche a chi ama scoprire l’eccellenza.
440,30 € IVA inclusa