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Domaine Cyril Courvoisier

👨‍🌾 Storia e creazione

Cyril Courvoisier, ex collaboratore di Jean-Luc Colombo, fonda il proprio domaine in Ardèche.
Il primo millesimo esce nel 2016 a Saint-Péray, seguito dal Cornas nel 2018.
Sin dall’inizio sceglie la viticoltura biologica, rispettosa dei suoli e della biodiversità.

📍 Localizzazione e terroir

Situato a Cornas, ai piedi dell’anfiteatro naturale che domina il Rodano.
Vigneti distribuiti nelle denominazioni Cornas, Saint-Péray e Saint-Joseph.
Parcelle terrazzate su suoli granitici, sostenute da muretti a secco.

🌱 Filosofia e pratiche

Viticoltura biologica fin dall’inizio, senza interventi superflui.
Vendemmie manuali e vinificazioni naturali, che privilegiano equilibrio e purezza del frutto.
Affinamenti misurati, per vini eleganti, digeribili e fedeli al terroir.

🍇 Vitigni e cuvée

Vitigni principali: Syrah (Cornas, Saint-Joseph) e Marsanne/Roussanne (Saint-Péray).
Cuvée di riferimento: Cornas Les Côtes, Chaillot Cornas, Saint-Péray Rochette, Saint-Péray Les Putiers.

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Vin de France "Le Colombier"

Questo vino rosso del 2021 riflette tutta la passione e l’esperienza del Domaine Cyril Courvoisier, piccolo produttore del Rodano che lavora con rispetto per la terra e per le tradizioni. Al naso regala profumi di frutta rossa matura e leggere note speziate. In bocca è equilibrato, morbido e avvolgente, con un finale elegante che invita a un altro sorso. Perfetto con carni alla griglia o formaggi stagionati, è il compagno ideale per una cena conviviale tra amici. Servilo a una temperatura di circa 16‑18°C per apprezzarne al meglio tutta la finezza.

30,34 € IVA inclusa

Vin de France "Granite"

Questo vino rosso del 2022 nasce dal talento di Cyril Courvoisier, vignaiolo appassionato che lavora con rispetto per la natura e cura artigianale. Al naso regala profumi intensi di frutti rossi freschi e spezie delicate, mentre al palato è elegante, minerale e pieno di carattere. Ogni sorso racconta la forza del suolo granitico da cui proviene. Perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati, si esprime al meglio servito a una temperatura di 16°C. Un vino autentico, sincero e vibrante che invita a godersi ogni momento con semplicità.

39,27 € IVA inclusa

Saint-Joseph

Questo vino del 2022 è un piccolo gioiello firmato dal talentuoso Cyril Courvoisier, produttore appassionato che sa esprimere al meglio il carattere autentico delle colline del Rodano. Al naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di violetta. In bocca è equilibrato, con tannini fini e una bella freschezza che invita al secondo bicchiere. Perfetto con carni rosse o formaggi stagionati, si apprezza pienamente servito a una temperatura di 16-18°C. Un vino sincero, elegante e pieno di vita, ideale per condividere momenti speciali.

53,07 € IVA inclusa

Vin de France "Calcaire"

Questo vino del 2022 nasce dalle mani appassionate di Cyril Courvoisier, vignaiolo che sa trasformare il carattere del calcare in pura eleganza. Al naso sprigiona profumi minerali e agrumati, mentre in bocca rivela freschezza, equilibrio e una bella profondità. Ogni sorso racconta la sincerità della terra e l’attenzione artigianale del produttore. È il compagno perfetto per piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un momento di relax. Servilo a 10-12°C per esaltarne tutta la finezza e lasciati conquistare dalla sua personalità autentica e vibrante.

57,32 € IVA inclusa

Cornas "Les Côtes"

Questo Syrah del nord della Valle del Rodano è un vino dal carattere deciso e autentico. Il produttore, Cyril Courvoisier, lavora con grande rispetto per la natura e per la tradizione, creando un rosso profondo e avvolgente. Al naso sprigiona note di frutti neri maturi, spezie e un tocco affumicato elegante. In bocca è intenso ma equilibrato, con tannini fini e una lunga persistenza. È perfetto per chi ama vini di personalità e struttura. Servilo a 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e il fascino.

72,00 € IVA inclusa