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Dello stesso produttore
Crémant Extra-Brut Emprise Bio
Nato nel cuore dell'Alsazia, in un dominio biologico guidato da una famiglia che coltiva la vigna con rispetto e pazienza, questo spumante ti conquista fin dal primo sorso. Le uve crescono su terreni argillo-calcarei di Mittelbergheim, raccolte a mano e vinificate con pochissimo intervento. La presa di spuma in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti regalano una bolla fine, cremosa, davvero elegante. Al naso senti mela verde, agrumi e una nota di pane tostato; in bocca è teso, salino, asciutto come promette il dosaggio quasi nullo. Perfetto come aperitivo o con ostriche e pesce crudo. Servilo ben fresco.
30,94 € IVA inclusa
Pinot Blanc Granite
Un bianco alsaziano che nasce su suoli granitici, quelli che regalano freschezza e una bella spinta minerale. Il domaine Rieffel, a Mittelbergheim, lavora in biodinamica con vigne curate a mano e rese contenute: si sente nel bicchiere. Vendemmia 2022, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botte, senza fronzoli, per lasciar parlare il terroir. Al naso trovi pera, fiori bianchi e un tocco di agrume; in bocca è teso, salino, dritto, con un finale pulito che invita al sorso successivo. Perfetto con pesce, crostacei, formaggi freschi o semplicemente come aperitivo tra amici. Un bianco sincero, da bere senza pensarci troppo.
19,04 € IVA inclusa
Pinot Noir Hagel
Un rosso alsaziano che sorprende: nasce da vigne coltivate con cura su un terroir ricco di marne e calcare, dove il suolo dona freschezza e una bella tensione minerale. La famiglia Rieffel lavora in biodinamica a Mittelbergheim, con vendemmia manuale e rese contenute per ottenere uve davvero mature. La vinificazione è delicata, con macerazione misurata e affinamento in botte che rispetta il frutto senza coprirlo. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto leggermente fresco, accanto a un pollo arrosto, a salumi o a un piatto di funghi. Se cerchi un Pinot Noir sincero, è lui.
30,94 € IVA inclusa
Pinot Noir Kreuzel
Nasce su un piccolo lieu-dit alsaziano dal suolo argilloso-calcareo, lavorato in biodinamica dalla famiglia Rieffel, vignaioli di Mittelbergheim che credono nella vigna viva e nei lieviti indigeni. Le uve vengono raccolte a mano, vinificate con delicatezza e affinate in botte per preservare freschezza e finezza. Nel bicchiere trovi un rosso luminoso, con profumi di ciliegia, lampone, un soffio di spezie e quel tocco minerale tipico del terroir. Il sorso è teso, elegante, con tannini setosi e una bella bevibilità. Provalo con un pollo arrosto, un piatto di funghi o una tavola di formaggi: ti conquista senza bisogno di grandi occasioni.
26,18 € IVA inclusa
Pinot Noir Kreuzel
Scoprirai un rosso alsaziano che gioca sulla finezza: ciliegia croccante, lampone, un soffio di spezie e quel tocco affumicato che arriva dal terroir. Le viti crescono su un suolo sabbioso e granitico, lavorate in biodinamica da una famiglia di vignaioli di Mittelbergheim che crede nel rispetto della terra e nell'intervento minimo in cantina. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in botte grande, pochissimi solfiti: il risultato è un vino teso, luminoso, dalla trama setosa e dal finale salino. Servilo leggermente fresco con un pollo arrosto, un'anatra ai frutti rossi o una tavola di formaggi morbidi. Un'annata solare, già godibile oggi.
20,23 € IVA inclusa
Pinot Noir Nature
Un rosso alsaziano che conquista al primo sorso: vinificato senza aggiunte, solo uva e tempo. La famiglia Rieffel, a Mittelbergheim, lavora le vigne in biodinamica su terreni di marna e calcare, dove il pinot nero trova freschezza e finezza. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna filtrazione, solforosa praticamente assente: il risultato è un vino vibrante, dal colore rubino chiaro e dai profumi di ciliegia, lampone e una nota speziata. In bocca è leggero ma profondo, con tannini setosi e un finale croccante. Perfetto leggermente fresco, accanto a salumi, pollame arrosto o una pizza tra amici. Autentico, bevibile, sincero.
18,44 € IVA inclusa
Pinot Noir Runz
Un rosso alsaziano che sorprende: nasce da un piccolo lieu-dit argilloso-calcareo, lavorato in biodinamica dalla famiglia Rieffel, vigneron di Mittelbergheim da generazioni. Le uve vengono raccolte a mano, vinificate con lieviti indigeni e affinate in botte senza forzature: nessun trucco, solo frutto e terroir. Nel bicchiere trovi un rubino luminoso, profumi di ciliegia croccante, lampone e una nota speziata che ricorda il sottobosco. Il sorso è teso, fresco, con tannini fini e un finale salino che invita al secondo assaggio. Perfetto con un pollo arrosto, un tagliere di salumi o semplicemente da solo, leggermente rinfrescato. Un'etichetta da scoprire adesso.
27,37 € IVA inclusa
Riesling Brandluft Bio
Un bianco alsaziano che conquista al primo sorso: nasce da vigne coltivate in biologico sul lieu-dit Brandluft, dove suoli argillo-calcarei e marne donano struttura e una bella tensione minerale. La famiglia Rieffel, a Mittelbergheim, lavora con rispetto per la terra: vendemmia manuale, rese contenute, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento sulle fecce fini per regalare profondità e volume. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, pesca bianca, note di pietra focaia e quel tocco salino che invita al sorso successivo. Secco, slanciato, perfetto con pesce al forno, crostacei, formaggi di capra o una semplice tarte flambée. Annata 2021, fresca e precisa.
19,04 € IVA inclusa
Riesling Rock
Nato nel cuore dell'Alsazia, su un terreno granitico che regala tensione e slancio, questo bianco ti conquista fin dal primo sorso. Il domaine Rieffel, a Mittelbergheim, lavora le vigne con rispetto, in biodinamica, lasciando che il suolo parli da sé. Le uve, raccolte a mano, fermentano con lieviti indigeni e riposano in grandi botti, senza fretta e senza artifici. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, pietra focaia e una salinità che invita a riempire di nuovo il calice. Secco, dritto, vibrante: perfetto con pesce alla griglia, crostacei, sushi o un formaggio di capra. Un Riesling sincero, che sa dove vuole andare.
19,04 € IVA inclusa
Riesling Wiebelsberg Grand Cru
Nasce su un pendio di arenaria rosa dei Vosgi, terreno sabbioso e drenante che regala finezza e una tensione minerale davvero elettrizzante. La famiglia Rieffel, ad Andlau, lavora le vigne in biodinamica, con rese basse e vendemmia manuale, per lasciar parlare il suolo senza forzature. In cantina, fermentazione con lieviti indigeni e lungo affinamento sulle fecce fini: niente trucchi, solo pazienza. Nel bicchiere trovi agrumi, pesca bianca, fiori di tiglio e quel guizzo salino tipico dell'annata 2021, fresca e slanciata. Perfetto con pesce al forno, crostacei, sushi o un formaggio di capra stagionato. Un bianco da bere oggi o da aspettare dieci anni.
32,13 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Buddha Madre
Un bianco del 2019 firmato Sons of Wine che conquista al primo sorso con la sua anima autentica e vibrante. Nato dalla passione di un produttore indipendente che ama sperimentare, porta in calice freschezza, eleganza e un carattere unico che racconta la natura da cui proviene. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o una cena speciale, sorprende per il suo equilibrio tra frutto e mineralità. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità aromatica e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale che parla di creatività e amore per il vino naturale.
14,28 € IVA inclusa
Crémant d'Alsace XXC
Una bollicina alsaziana che conquista al primo sorso: fine, luminosa, con un perlage delicato che accarezza il palato. Nasce da vigne coltivate in biologico su terroir argillo-calcarei, dove il lavoro attento della famiglia Stoeffler esalta la freschezza dei vitigni locali. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con una lunga sosta sui lieviti che regala profondità e note di brioche, mela verde e fiori bianchi. Perfetto come aperitivo, ma sa anche accompagnare crostacei, sushi o un dessert poco zuccherino. Se cerchi un'alternativa autentica e sincera allo champagne, senza spendere una fortuna, qui trovi carattere, eleganza e un ottimo rapporto qualità-prezzo.
20,23 € IVA inclusa
Crémant Extra-Brut Emprise Bio
Nato nel cuore dell'Alsazia, in un dominio biologico guidato da una famiglia che coltiva la vigna con rispetto e pazienza, questo spumante ti conquista fin dal primo sorso. Le uve crescono su terreni argillo-calcarei di Mittelbergheim, raccolte a mano e vinificate con pochissimo intervento. La presa di spuma in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti regalano una bolla fine, cremosa, davvero elegante. Al naso senti mela verde, agrumi e una nota di pane tostato; in bocca è teso, salino, asciutto come promette il dosaggio quasi nullo. Perfetto come aperitivo o con ostriche e pesce crudo. Servilo ben fresco.
30,94 € IVA inclusa
Gewurztraminer bio
Un bianco alsaziano che conquista al primo sorso: profuma di rosa, litchi e scorza d'agrume, con quel tocco speziato che non lascia indifferenti. In bocca è morbido, generoso, avvolgente, ma resta sempre fresco e mai stucchevole. Nasce da viti coltivate in biologico su terreni argillo-calcarei, curate con pazienza da una famiglia che lavora la terra da generazioni e crede nel rispetto dell'ambiente. Vendemmia manuale, pressatura delicata e fermentazione lenta in cantina: nulla è lasciato al caso. Provalo con cucina speziata, formaggi erborinati o foie gras. Oppure semplicemente da solo, per il piacere di scoprirlo. Annata 2023, da bere ora o aspettare qualche anno.
13,09 € IVA inclusa
Icarus Amphore bio
Un bianco alsaziano che nasce dall'agricoltura biologica e prende forma in anfora, senza fretta e senza artifici. La famiglia che lo firma coltiva da generazioni i pendii di Barr e Kientzheim, dove i suoli ricchi di marne e calcare regalano freschezza e carattere. Le uve, raccolte a mano, fermentano con i lieviti indigeni e riposano sulle bucce: ne esce un vino luminoso, dalla trama leggermente ruvida, con profumi di agrumi, erbe secche, pesca bianca e una punta salina. In bocca è teso, vibrante, sorprendentemente lungo. Provalo con pesce arrosto, formaggi stagionati o cucina speziata: ti conquista al primo sorso.
19,64 € IVA inclusa