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Dello stesso produttore
Gewurztraminer bio
Un bianco alsaziano che conquista al primo sorso: profuma di rosa, litchi e scorza d'agrume, con quel tocco speziato che non lascia indifferenti. In bocca è morbido, generoso, avvolgente, ma resta sempre fresco e mai stucchevole. Nasce da viti coltivate in biologico su terreni argillo-calcarei, curate con pazienza da una famiglia che lavora la terra da generazioni e crede nel rispetto dell'ambiente. Vendemmia manuale, pressatura delicata e fermentazione lenta in cantina: nulla è lasciato al caso. Provalo con cucina speziata, formaggi erborinati o foie gras. Oppure semplicemente da solo, per il piacere di scoprirlo. Annata 2023, da bere ora o aspettare qualche anno.
13,09 € IVA inclusa
Icarus Amphore bio
Un bianco alsaziano che nasce dall'agricoltura biologica e prende forma in anfora, senza fretta e senza artifici. La famiglia che lo firma coltiva da generazioni i pendii di Barr e Kientzheim, dove i suoli ricchi di marne e calcare regalano freschezza e carattere. Le uve, raccolte a mano, fermentano con i lieviti indigeni e riposano sulle bucce: ne esce un vino luminoso, dalla trama leggermente ruvida, con profumi di agrumi, erbe secche, pesca bianca e una punta salina. In bocca è teso, vibrante, sorprendentemente lungo. Provalo con pesce arrosto, formaggi stagionati o cucina speziata: ti conquista al primo sorso.
19,64 € IVA inclusa
Pinot Noir Cuvée XXC
Un rosso alsaziano che ti conquista con la sua eleganza discreta. Nasce da vigne coltivate in biodinamica su terroir granitici e calcarei, dove le radici lavorano in profondità per regalare frutto e tensione. La vendemmia manuale e una vinificazione delicata, con lunga macerazione e affinamento in botte, costruiscono un vino dal colore rubino luminoso e dal profumo di ciliegia, lampone, spezie dolci e un tocco affumicato. In bocca è morbido, con tannini di seta e una bella freschezza finale. Perfetto con un filetto di maiale, formaggi stagionati o un piatto di funghi. Un'etichetta artigianale da scoprire senza esitare.
41,65 € IVA inclusa
Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr Nature Bio "XXC"
Un rosso alsaziano che ti conquista con eleganza e carattere. Nasce su un terroir calcareo-marnoso d'eccezione, esposto a sud, dove le viti coltivate in biodinamica affondano le radici in profondità e regalano uve concentrate e luminose. La vinificazione è volutamente essenziale: nessun additivo, nessuna forzatura, solo il frutto nella sua espressione più pura. Al naso trovi ciliegia croccante, lampone e una nota speziata, mentre il sorso scorre teso, succoso, con tannini finissimi e un finale salino che chiama il bis. Perfetto con carni bianche, funghi o un formaggio stagionato. Servilo leggermente fresco e lasciati sorprendere dalla sua vitalità.
47,60 € IVA inclusa
Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr Nature Bio "XXC"
Un rosso alsaziano che sorprende: nasce su un terroir calcareo-marnoso d'eccezione, esposto a sud, dove la vigna affonda le radici in un suolo che regala finezza e tensione. La famiglia Stoeffler lavora in biodinamica da anni, con rispetto assoluto per la pianta e per il frutto. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun solfito aggiunto: qui si lascia parlare solo l'uva. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, una speziatura delicata e tannini setosi. Bevibilità incredibile, freschezza salina e una lunghezza che ti resta addosso. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi a pasta morbida. Da provare assolutamente.
47,60 € IVA inclusa
Pinot Noir Rotenberg bio
Da Barr, nel cuore dell'Alsazia, nasce un rosso che ti conquista con la sua eleganza discreta. I suoli calcarei e marnosi di questo cru storico, coltivati in biologico, regalano all'uva una maturazione lenta e perfetta. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, una nota speziata e tannini setosi, sostenuti da una freschezza che invita al sorso successivo. La vinificazione rispettosa, con affinamento in botte, aggiunge profondità senza coprire il frutto. Perfetto con carni bianche, funghi, salumi o un formaggio di media stagionatura. Se cerchi un Pinot Noir sincero, artigianale e pieno di personalità, l'hai appena trovato.
17,85 € IVA inclusa
Pinot Noir Rotenberg bio
Dal cuore dell'Alsazia, questo rosso nasce su un terroir calcareo-argilloso ricco di ossido di ferro, che regala alle uve una profondità rara. La famiglia Stoeffler lavora in biologico e biodinamico da decenni, con vigne curate a mano e rese contenute per ottenere grappoli davvero concentrati. Nel bicchiere trovi ciliegia nera, lampone maturo e una nota speziata discreta, sostenute da tannini setosi e da una freschezza che invita al sorso successivo. L'affinamento in botte misura il legno senza mai coprire il frutto. Perfetto con anatra, funghi di bosco o un formaggio stagionato. Un'annata 2023 solare, da aprire oggi o attendere qualche anno.
19,04 € IVA inclusa
Pinot Noir Salzhof bio
Un rosso alsaziano che ti conquista con la sua eleganza discreta. Nasce da vigne coltivate in biologico da una famiglia di vignaioli di Barr, che da generazioni lavora il terroir con rispetto e pazienza. I suoli argilloso-calcarei regalano al Pinot Nero finezza e una bella tensione minerale. In cantica, fermentazione delicata e affinamento misurato in botte per non coprire il frutto: ciliegia, lampone, una nota speziata appena accennata. Tannini morbidi, bocca fresca e lunga. Perfetto con un filetto di maiale, funghi trifolati o un tagliere di formaggi mezzanamente stagionati. Da versare oggi o da aspettare qualche anno.
19,04 € IVA inclusa
Pinot Noir Salzhof bio
Un rosso alsaziano che ti conquista con naturalezza. Nasce da vigne coltivate in biologico e biodinamica da una famiglia che lavora la terra con rispetto da generazioni, su suoli argillo-calcarei che regalano freschezza e finezza. Le uve, raccolte a mano, fermentano con delicatezza prima di affinarsi in botte, dove il frutto resta protagonista. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone e una leggera nota speziata, con tannini morbidi e un finale lungo e gustoso. Servilo leggermente fresco con un piatto di salumi, un pollo arrosto o formaggi a pasta morbida: ti sorprenderà per eleganza e bevibilità. Un'annata luminosa da scoprire subito.
20,23 € IVA inclusa
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Nature Bio
Nasce su uno dei terroir più prestigiosi dell'Alsazia, un pendio calcareo-marnoso esposto a sud che regala vini tesi, luminosi e pieni di carattere. La famiglia lavora le vigne in biodinamica, con rese basse e vendemmia manuale: un rispetto totale per la pianta e per il suolo. In cantina nessun artificio, fermentazione con lieviti indigeni e zero solfiti aggiunti, per lasciare parlare solo l'uva. Nel bicchiere trovi agrumi, pietra focaia, un tocco di erbe fresche e quella salinità che ti fa venire voglia del sorso successivo. Perfetto con pesce al forno, crostacei o formaggi di capra. Un bianco da scoprire.
27,96 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Buddha Madre
Un bianco del 2019 firmato Sons of Wine che conquista al primo sorso con la sua anima autentica e vibrante. Nato dalla passione di un produttore indipendente che ama sperimentare, porta in calice freschezza, eleganza e un carattere unico che racconta la natura da cui proviene. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o una cena speciale, sorprende per il suo equilibrio tra frutto e mineralità. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità aromatica e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale che parla di creatività e amore per il vino naturale.
14,28 € IVA inclusa
Crémant Brut Rosé Mister Pink
Un rosato frizzante che nasce in Alsazia, da pinot nero coltivato su terreni argillo-calcarei e granitici. La famiglia Rieffel, a Mittelbergheim, lavora in biodinamica con rese basse e vendemmia manuale: vigne curate una per una, per ottenere uve sane e piene di carattere. Dopo una pressatura delicata, il vino riposa sui lieviti e prende quella bollicina fine e cremosa che riconosci al primo sorso. Nel bicchiere trovi un rosa brillante, profumi di fragolina di bosco, ribes e agrumi, poi una bocca tesa, secca e golosa. Perfetto per un aperitivo tra amici, con salumi, sushi o semplicemente per festeggiare.
22,61 € IVA inclusa
Crémant Extra-Brut Emprise Bio
Nato nel cuore dell'Alsazia, in un dominio biologico guidato da una famiglia che coltiva la vigna con rispetto e pazienza, questo spumante ti conquista fin dal primo sorso. Le uve crescono su terreni argillo-calcarei di Mittelbergheim, raccolte a mano e vinificate con pochissimo intervento. La presa di spuma in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti regalano una bolla fine, cremosa, davvero elegante. Al naso senti mela verde, agrumi e una nota di pane tostato; in bocca è teso, salino, asciutto come promette il dosaggio quasi nullo. Perfetto come aperitivo o con ostriche e pesce crudo. Servilo ben fresco.
30,94 € IVA inclusa
Gewurztraminer bio
Un bianco alsaziano che conquista al primo sorso: profuma di rosa, litchi e scorza d'agrume, con quel tocco speziato che non lascia indifferenti. In bocca è morbido, generoso, avvolgente, ma resta sempre fresco e mai stucchevole. Nasce da viti coltivate in biologico su terreni argillo-calcarei, curate con pazienza da una famiglia che lavora la terra da generazioni e crede nel rispetto dell'ambiente. Vendemmia manuale, pressatura delicata e fermentazione lenta in cantina: nulla è lasciato al caso. Provalo con cucina speziata, formaggi erborinati o foie gras. Oppure semplicemente da solo, per il piacere di scoprirlo. Annata 2023, da bere ora o aspettare qualche anno.
13,09 € IVA inclusa
Icarus Amphore bio
Un bianco alsaziano che nasce dall'agricoltura biologica e prende forma in anfora, senza fretta e senza artifici. La famiglia che lo firma coltiva da generazioni i pendii di Barr e Kientzheim, dove i suoli ricchi di marne e calcare regalano freschezza e carattere. Le uve, raccolte a mano, fermentano con i lieviti indigeni e riposano sulle bucce: ne esce un vino luminoso, dalla trama leggermente ruvida, con profumi di agrumi, erbe secche, pesca bianca e una punta salina. In bocca è teso, vibrante, sorprendentemente lungo. Provalo con pesce arrosto, formaggi stagionati o cucina speziata: ti conquista al primo sorso.
19,64 € IVA inclusa