Cornas "Les Côtes" Domaine Cyril Courvoisier

Questo Syrah del nord della Valle del Rodano è un vino dal carattere deciso e autentico. Il produttore, Cyril Courvoisier, lavora con grande rispetto per la natura e per la tradizione, creando un rosso profondo e avvolgente. Al naso sprigiona note di frutti neri maturi, spezie e un tocco affumicato elegante. In bocca è intenso ma equilibrato, con tannini fini e una lunga persistenza. È perfetto per chi ama vini di personalità e struttura. Servilo a 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e il fascino.
72,60 € IVA inclusa

Nome del vino : Cornas "Les Côtes" 2021

Produttore : Domaine Cyril Courvoisier

Vitigni : 100% Syrah

Regione : Valle del Rodano (Rhône)

Denominazione : Cornas AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox con lieviti indigeni, seguita da affinamento in botti di rovere francese per circa 18 mesi

Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce, tra 3 e 4 settimane, con rimontaggi e follature regolari

Colore : Rosso rubino profondo con riflessi violacei

Profumo : Note intense di mora, prugna matura, pepe nero, violetta e un tocco affumicato

Sapore : Struttura piena e tannini fini, con equilibrio tra potenza e freschezza, finale lungo e speziato

Titolo alcolometrico : 14% vol.

Suoli : Graniti scomposti e sabbie granitiche tipiche delle pendici di Cornas

Agricoltura : Agricoltura biologica non certificata, pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni rosse grigliate, selvaggina in umido, formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C