Clos du Rouge Gorge

🍷 Clos du Rouge Gorge: Precisione artigianale nel cuore del Roussillon

Fondato nel 2002 da Cyril Fhal a Latour-de-France, nel Roussillon, Clos du Rouge Gorge è un vigneto di 6–7 ettari coltivato in biodinamica su suoli di scisto e gneiss. Vignaiolo solitario e meticoloso, Cyril lavora le sue vigne come un giardino, senza alcun prodotto chimico e con rese bassissime (spesso < 20 hl/ha). In cantina vinifica in modo naturale: lieviti indigeni, affinamento lungo in demi-muids o foudres, nessuna chiarifica o filtrazione.

🌿 Filosofia

• Biodinamica rigorosa, lavoro manuale, rispetto assoluto per la vita.

• Vinificazione naturale, senza solfiti o con dosi minime.

• Ogni cuvée riflette il terroir e l’annata con purezza.

🍇 Vitigni e stile

• Carignan, Grenache, Maccabeu, Syrah.

• Vini fini, infusi, sottili, potenti e ariosi, ricercati dagli appassionati di tutto il mondo