Champagne Legrand-Latour

🍾 Champagne Legrand-Latour: Geologia, biodinamica e artigianalità a Fleury-la-Rivière

Situata a Fleury-la-Rivière, nella Vallée de la Marne, Champagne Legrand-Latour è una tenuta familiare guidata da Thibault Legrand dal 2012. Quarta generazione di viticoltori, ha convertito i vigneti all’agricoltura biologica e biodinamica certificata (Demeter dal 2019), sviluppando un approccio geo-enologico unico: ogni cuvée è vinificata secondo le stratificazioni geologiche del suolo.

🌿 Filosofia

• Nessun erbicida, lavorazione minima del suolo con coperture vegetali.

• Agroforestazione integrata nel vigneto.

• Vinificazione per terroir, senza additivi, con lieviti indigeni.

🍇 Vitigni e stile

• Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay.

• Champagne precisi, minerali, con cuvée come Yprésien e Lutétien, che riflettono gli strati fossili del sottosuolo marnoso