Brasserie des Voirons

🍺 Brasserie des Voirons: Birre vive nel cuore dell’Alta Savoia

Situata a Lucinges, a 700 metri di altitudine di fronte al Monte Bianco, la Brasserie des Voirons è gestita da Barbara e Christophe Grellier dal 2013. Dopo dieci anni alla guida di un’osteria, si dedicano alla produzione di birre artigianali ispirate alla natura, ai vini naturali e al loro terroir alpino.

🌿 Filosofia

• Birre prodotte con acqua di sorgente dei Voirons, la stessa di Evian.

• Fermentazioni spontanee o su fecce di vino (Savagnin, Chardonnay, Gringet…).

• Ingredienti locali e biologici: erbe della Chartreuse, frutta, caffè, genziana…

• Affinamento in giare di gres, demi-muids o botti.

🍻 Stile

• Birre vive: acidule, talvolta amare, sempre espressive.

• Etichette iconiche: Fond de Culotte, Nondegu, Birra Vivente di Gringet