Birdie Shiso

Distillerie Birdie
Un distillato artigianale che ti conquista al primo sorso, nato dalla passione di una piccola distilleria attenta a ogni dettaglio. Il cuore aromatico è la foglia di shiso, erba giapponese dal profumo fresco e leggermente speziato, che si intreccia con il ginepro e una selezione di botaniche scelte con cura. Al naso arrivano note agrumate e mentolate, al palato trovi equilibrio, morbidezza e un finale lungo e pulito. Perfetto in un gin tonic d'autore, con una fetta di lime o un rametto di shiso, ma sorprendente anche liscio con ghiaccio. Un'etichetta da avere se ami i distillati fuori dagli schemi.
40,46 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

12 disponibile

Nome del gin: Birdie Shiso

Annata: Non millesimato (produzione continua in piccoli lotti)

Produttore: Distillerie Birdie

Base / Botaniche: Alcol neutro di cereali; ginepro, shiso (perilla), agrumi, coriandolo, radice di angelica, pepe

Regione: Francia

Denominazione: Gin (distillato di ginepro), senza denominazione d'origine

Tipo di vinificazione / Distillazione: Distillazione in alambicco di rame, macerazione delle botaniche seguita da ridistillazione, riduzione con acqua sorgiva

Macerazione: Infusione a freddo delle botaniche prima della distillazione, durata di circa 24-48 ore

Veste: Cristallina, limpida, riflessi brillanti

Bouquet: Naso fresco e aromatico, shiso in evidenza con note mentolate e anisate, ginepro netto, scorza di agrumi, tocco speziato

Bocca: Attacco vivo e erbaceo, sviluppo su shiso e ginepro, note agrumate e leggermente pepate, finale lungo e rinfrescante

Grado alcolico: 40% vol.

Suoli: Non applicabile (distillato); botaniche selezionate da coltivazioni dedicate

Agricoltura: Botaniche di origine controllata, approccio artigianale e sostenibile

Potenziale di conservazione: Stabile per diversi anni in bottiglia chiusa, da consumare entro 6-12 mesi dopo l'apertura

Abbinamenti: Gin tonic con tonica neutra e foglia di shiso, cocktail Martini o Gimlet, sushi, sashimi, ceviche, cucina asiatica

Temperatura di servizio: 6-8 °C, oppure molto freddo con ghiaccio