This 2020 natural red comes from the creative hands of Chad and Michelle Westbrook, known for crafting wines that capture the wild beauty of Northern California. Juicy, vibrant and full of life, it offers bright red fruit notes balanced by a touch of earthiness, making every sip feel both fresh and soulful. It’s a bottle that reflects passion and authenticity, perfect for sharing over good food and conversation. Best enjoyed slightly chilled at around 14–16°C, it reveals its true character when treated with care. A pure, expressive wine that invites you to slow down and savour the moment.
34.80 € incl tax
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Nom du vin : Bloom Phase 2020

Producteur : Methode Sauvage / Iruai

Cépages : Grenache, Syrah, Pinot Gris

Région : Californie

Appellation : Californie

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération carbonique partielle suivie d’une courte macération pelliculaire

Robe : Rouge clair aux reflets rubis et framboise

Bouquet : Notes de fruits rouges croquants, touches florales et épices douces

Bouche : Fraîche et juteuse, texture légère, tanins souples et finale vive

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques et granitiques en altitude

Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, fromages à pâte molle, cuisine méditerranéenne légère

Température de service : 14-15°C