Whisky Single Malt, Franchis Sur La Route…. (Èlevage dans une barrique du Domaine Selosse) Distillerie Bertrand Whisky Uberach

Dieser Single Malt aus dem Jahr 2019 überrascht mit seiner Reifung in einem Fass vom renommierten Domaine Selosse. In der kleinen, traditionsreichen Distillerie Bertrand im Elsass entsteht ein Whisky, der Handwerk, Leidenschaft und Herkunft spürbar vereint. Die feine Balance zwischen malziger Tiefe und eleganter Holznote macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für Kenner wie für Neugierige. Genieß ihn am besten leicht gekühlt bei rund 18 Grad, um seine Aromenvielfalt voll auszukosten. Ein Tropfen, der Geschichten erzählt und Lust macht, den Weg dieses außergewöhnlichen Produzenten weiterzuverfolgen.
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Whisky Single Malt „Franchis Sur La Route…" (Reifung im Fass der Domaine Selosse) 2019 – Distillerie Bertrand, Whisky Uberach

Name: Whisky Single Malt „Franchis Sur La Route…", Reifung in einem Fass der Domaine Jacques Selosse

Jahrgang: 2019

Produzent: Distillerie Bertrand (Whisky Uberach), Uberach, Elsass, Frankreich

Rohstoff / Rebsorten: kein Wein – 100 % gemälzte Gerste aus dem Elsass; das Fass stammt aus der Champagne der Domaine Selosse und enthielt Chardonnay (100 %)

Region: Elsass, Frankreich (Fassherkunft: Champagne, Côte des Blancs, Avize)

Appellation: Single Malt Whisky d'Alsace

Herstellung / Vinifikation: Maischen der Gerstenmalzschrote, spontane bzw. kontrollierte Gärung, doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen (Holstein-Typ), anschließende Reifung in gebrauchten Eichenfässern und Finish in einer Barrique der Domaine Selosse

Maischung / Mazeration: Maischezeit und Gärung über mehrere Tage; verlängerter Kontakt mit der Hefe für Volumen und aromatische Tiefe

Farbe: helles Gold mit strohgelben und leicht bernsteinfarbenen Reflexen

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Brioche, Haselnuss, Honig, Kreidenoten und ein feiner Hauch Vanille

Geschmack: geschmeidiger Auftakt, malzige Süße, Mandel und Zitronenzeste, salzig-mineraler Kern, langer Abgang mit weißen Blüten und leichter Würze

Alkoholgehalt: 46 % vol.

Böden: Gerste von Sand- und Lehmböden des Elsass; Fassherkunft aus kalkhaltigen Kreideböden der Côte des Blancs

Landwirtschaft: regionale Gerste in nachhaltigem Anbau; Fass aus biodynamischer Bewirtschaftung (Domaine Selosse)

Lagerpotenzial: in der ungeöffneten Flasche unbegrenzt haltbar; nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 6 bis 12 Monaten genießen

Speisenempfehlung: Austern, geräucherter Lachs, gereifter Comté, Foie gras, Mandelgebäck oder solo als Digestif

Serviertemperatur: 18 bis 20 °C, pur im Tulpenglas, optional mit wenigen Tropfen Wasser