Whisky Single Malt, Franchis Sur La Route…. (Èlevage dans une barrique du Domaine Ostertag) Distillerie Bertrand Whisky Uberach

Dieser Single Malt aus dem Jahr 2019 überrascht mit seiner einzigartigen Reifung in einem Fass des renommierten Weinguts Ostertag. Die Destillerie Bertrand aus Uberach, bekannt für ihr handwerkliches Können und ihre Leidenschaft, verbindet hier gekonnt regionale Tradition mit innovativem Charakter. In der Nase entfalten sich feine Noten von Früchten und Gewürzen, am Gaumen zeigt er Tiefe und eine elegante Balance. Ideal, um besondere Momente zu begleiten oder als Geschenk für echte Genießer. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 18 °C, damit sich die Aromen voll entfalten können.
83,30 € inkl. Steuer

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Whisky Single Malt, Franchis Sur La Route… (Ausbau im Fass der Domaine Ostertag)

Name des Whiskys: Whisky Single Malt, Franchis Sur La Route… – Ausbau in einem Weinfass der Domaine Ostertag

Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe, Abfüllung in limitierter Auflage

Produzent: Distillerie Bertrand, Whisky Uberach, Uberach im Elsass

Rebsorten / Rohstoff: keine Rebsorten – Basis ist zu 100 % gemälzte Gerste aus dem Elsass; das Ausbaufass stammt von einem Weißwein der Domaine Ostertag (Pinot Gris / Riesling-Prägung)

Region: Elsass, Frankreich

Bezeichnung: Single Malt Whisky, Alsace

Art der Herstellung: Maischen der Gerste, Gärung mit hauseigener Hefe, doppelte Destillation in Kupferbrennkesseln (Holstein-Typ), anschließend Reifung im gebrauchten Weißweinfass der Domaine Ostertag

Maischung / Gärung: Gärung über mehrere Tage bei kontrollierter Temperatur, langsame und schonende Vergärung für maximale Aromatik

Farbe: helles Gold mit Bernsteinreflexen, glänzend und öliger Fluss im Glas

Bouquet: Noten von gelben Früchten, Birne und Quitte, dazu Honig, Mandel, weißer Pfeffer und eine feine Vanille- und Weinnote aus dem Fass

Geschmack: runder, geschmeidiger Antritt, malzige Süße, Zitrusschale, Trockenfrüchte, leicht würziger Abgang mit Anklängen von Weißwein und geröstetem Getreide, lang und fein

Alkoholgehalt: 42,5 % vol.

Böden (Herkunft der Gerste und des Fasses): Gerste von elsässischen Lehm- und Kalkböden, Weinfass aus Lagen mit Kalk-, Mergel- und Granitböden der Domaine Ostertag

Anbau: Gerste aus regionalem, nachhaltigem Anbau; das Fass stammt aus biodynamischer Weinerzeugung der Domaine Ostertag

Lagerpotenzial: in der ungeöffneten Flasche unbegrenzt haltbar, nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 12 bis 24 Monaten genießen

Speisenempfehlung: passt zu reifem Munster, geräuchertem Fisch, Foie gras, Mandelgebäck, dunkler Schokolade oder solo als Digestif

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C, pur im Tulpenglas, wenige Tropfen Wasser öffnen die Aromen