VDF Plou Velvet Feux Sauvage

Ein Rotwein aus dem Jura, der seinem Namen alle Ehre macht: samtig, saftig und überraschend zugänglich. Das junge Weingut arbeitet mit viel Feingefühl auf kalkhaltigen Mergelböden, die den Trauben Frische und Spannung schenken. Handlese, spontane Gärung, kaum Eingriffe im Keller – hier darf der Wein einfach Wein sein. Im Glas leuchten rote Früchte, Kirsche und ein Hauch Gewürz, getragen von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Leicht gekühlt serviert wird daraus ein Genuss, der zu gegrilltem Gemüse, Charcuterie oder einfach zu guter Gesellschaft passt. Ein ehrlicher, natürlicher Tropfen, der Lust auf das nächste Glas macht.
30,94 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

9 auf Lager

Weinname: VDF Plou Velvet

Jahrgang: 2025

Erzeuger: Feux Sauvage

Rebsorten: 100 % Poulsard (Ploussard)

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Vinifikation: Naturweinbereitung, spontane Gärung mit Wildhefen, keine Schwefelzugabe während der Gärung, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, minimale oder keine Schwefelzugabe bei der Abfüllung

Maischestandzeit: Kurze Maischegärung von wenigen Tagen bei niedriger Temperatur, sanfte Extraktion ohne Aufpressen des Tresterhuts

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit rosafarbenen Reflexen, fast durchscheinend

Bouquet: Frische rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, feine florale Noten von Pfingstrose, dazu ein Hauch Granatapfel und leichte Würze

Geschmack: Seidige, samtige Textur, saftige Frucht, lebendige Säure, sehr feine und zarte Tannine, langer frischer Abgang mit salziger Note

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Graue und blaue Mergel mit Kalksteinanteilen, teils Lias-Mergel

Anbau: Biologischer Anbau, Handlese, geringe Erträge, naturnahe Arbeitsweise im Weinberg

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Charcuterie, Comté, gegrilltes Gemüse, asiatische Gerichte mit leichter Würze

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C