VDF En Abondance Martin Lapalus

Ein Weißwein aus dem Rhônetal, der zeigt, wie viel Freude natürlicher Weinbau machen kann. Martin Lapalus arbeitet mit viel Gefühl in seinen Reben, verzichtet auf Schnickschnack und lässt die Trauben selbst sprechen. Die Böden rund um seine Parzellen geben dem Wein Frische und eine feine mineralische Spannung. Handlese, sanfte Pressung, spontane Gärung – mehr braucht es nicht. Im Glas erwarten dich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrucht und ein Hauch Kräuter, getragen von einer lebendigen Säure. Trink ihn gut gekühlt zu Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der trotzdem Charakter zeigt. Jahrgang 2024.
22,00 € inkl. Steuer

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Weinname: VDF En Abondance

Jahrgang: 2024

Erzeuger: Martin Lapalus

Rebsorten: Grenache Blanc und Marsanne (ungefähr zu gleichen Teilen, je nach Jahrgang variierend)

Region: Rhône

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden bei Direktpressung der ganzen Trauben

Farbe: helles Goldgelb mit leicht trüben Reflexen

Bouquet: weißer Pfirsich, Quitte, Zitruszeste, ein Hauch Kräuter und Feuerstein

Geschmack: saftig und geradlinig, salziger Kern, feine Textur, lebendige Säure und langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein, Ton und Geröll

Anbau: biologisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Arbeitsweise im Keller

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel mit Kräutern, Ziegenkäse, mediterrane Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C