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Ein Cidre, der zeigt, was aus alten Apfelsorten möglich ist, wenn jemand mit Leidenschaft am Werk ist. Die kleine französische Manufaktur setzt auf handverlesene Früchte aus Streuobstwiesen, die ohne Eile reifen dürfen. Nach der schonenden Pressung übernimmt die wilde Hefe die Arbeit – langsam, natürlich und ohne Zusätze. Das Ergebnis: eine feine, lebendige Perlage, Aromen von frischem Apfel, etwas Zitrus und ein Hauch Hefegebäck. Trocken, klar und erfrischend, mit einem angenehm herben Nachhall. Perfekt zu Galettes, Meeresfrüchten oder einfach als unkomplizierter Aperitif. Ein ehrliches Getränk für alle, die Natürlichkeit im Glas schätzen und gern Neues probieren.

Dieser 2021er Cider stammt vom visionären Weingut Hiyu Farm im Hood River Valley, bekannt für seine naturverbundene Herangehensweise und außergewöhnliche Handwerkskunst. Er verbindet feine Frische mit floralen Noten und einer lebendigen Säure, die ihn leicht und zugleich komplex wirken lassen. Jeder Schluck erinnert an blühende Obstgärten und sonnige Sommertage. Perfekt für alle, die etwas Besonderes abseits des Mainstreams suchen. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich seine aromatische Vielfalt voll entfalten kann. Ein idealer Begleiter zu leichten Speisen oder einfach pur zum Entspannen.