Pinot Noir Domaine Ballorin

Dieser Jahrgang von 2016 zeigt sich elegant und fein ausbalanciert. Das Weingut Ballorin ist bekannt für seine sorgfältige Handarbeit im Weinberg und die Leidenschaft, mit der jede Traube verarbeitet wird. Hier erwartet dich ein roter Tropfen mit fruchtigen Noten von Kirsche und Beeren, begleitet von einer zarten Würze und geschmeidigen Tanninen. Ein Wein, der Charakter und Finesse vereint und dabei unglaublich angenehm zu trinken ist. Serviere ihn bei idealen 16–18 °C, um seine ganze Tiefe und Eleganz zu genießen. Perfekt für besondere Momente oder zum feinen Abendessen.
20,36 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Pinot Noir 2016

Producteur : Domaine Ballorin

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, France

Appellation : Bourgogne AOC

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves inox avec levures indigènes

Macération : Environ 15 à 20 jours avec remontages doux et pigeages modérés

Robe : Rouge rubis brillante aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges, notes de cerise, framboise et touche florale subtile

Bouche : Souple et élégante, tanins fins, belle fraîcheur et finale fruitée persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits

Agriculture : Agriculture biologique certifiée

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, viandes blanches grillées, charcuteries fines, fromages à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C