Meursault Les Chevalières Michel Bouzereau

Dieser elegante Weißwein aus dem Burgund verführt mit seiner feinen Balance aus Fülle und Frische. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen entfaltet er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Mineralität. Winzer Michel Bouzereau, bekannt für seine präzise Handwerkskunst, bringt hier das Terroir meisterhaft zum Ausdruck. Perfekt zu edlem Fisch, Krustentieren oder Geflügel in Sahnesauce. Serviere ihn idealerweise bei 12 °C, um seine volle Eleganz und Tiefe zu genießen – ein Wein für besondere Momente.
198,73 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

Nicht auf Lager

Weinname: Meursault 1er Cru Les Genevrières

Jahrgang: Aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit im Keller

Erzeuger: Domaine Michel Bouzereau et Fils, Meursault

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Meursault 1er Cru Les Genevrières, kontrollierte Ursprungsbezeichnung

Vinifikation: Ganztraubenpressung, Vorklärung durch Sedimentation, Gärung mit einheimischen Hefen im Eichenfass, Ausbau rund 12 Monate im Barrique mit etwa 20 bis 30 % neuem Holz, anschließend einige Monate im Edelstahltank, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direktes Pressen der ganzen Trauben; Feinhefelager mit regelmäßigem Bâtonnage in den ersten Monaten

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Weißfleischiges Steinobst, Zitrusschale, Haselnuss, Akazienhonig, feine Röstnoten, Feuerstein und ein Hauch Marzipan

Geschmack: Cremiger, zugleich straffer Auftakt, saftige Frucht, salzig-mineraler Kern, seidige Textur, Noten von Butter, Mandel und Zitrus, langer, feinwürziger Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol. (je nach Jahrgang 12,5 bis 13,5 % vol.)

Böden: Kalkstein mit hohem Mergelanteil, steinige, gut drainierte Hanglagen in mittlerer Hangposition

Weinbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischer Ausrichtung, Handlese, geringe Erträge, Bodenbearbeitung ohne Herbizide

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Bresse-Huhn in Rahmsauce, Hummer, Jakobsmuscheln, Edelfisch in Buttersauce, Kalbsbries, gereifter Comté

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C