Mes 4 Rescapés Julien Guillon

Ein Weißwein aus dem Jahr 2019, geschaffen von Julien Guillon, überzeugt mit einer lebendigen Frische und einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der junge Produzent legt großen Wert auf Authentizität und arbeitet mit viel Leidenschaft im Weinberg wie im Keller. Am Gaumen zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und ein Hauch von Kräutern, die diesem Wein eine elegante Tiefe verleihen. Perfekt für entspannte Momente oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 10–12 °C, um seine ganze Vielfalt zu entdecken.
49,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Mes 4 Rescapés 2019

Producteur : Julien Guillon

Cépages : Chardonnay, Savagnin, Sauvignon Blanc, Pinot Gris

Région : Suisse

Appellation : Vin de Table Suisse

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, élevage en fûts

Macération : Macération pelliculaire de plusieurs semaines

Robe : Dorée aux reflets ambrés

Bouquet : Notes intenses d’agrumes confits, fruits secs et épices fines

Bouche : Ample, structurée, avec une belle tension et une finale saline

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaires et argilo-calcaires

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages affinés, cuisine asiatique épicée

Température de service : 12 à 14 °C