The May Hiyu Farm

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2013 stammt von einem kleinen, visionären Weingut im Hood River Valley in Oregon. Der Winzer arbeitet naturnah und experimentell, wodurch ein ausdrucksstarker Tropfen mit Tiefe und Charakter entsteht. Am Gaumen zeigt er eine spannende Balance aus dunklen Früchten, feinen Kräuternoten und einer eleganten Struktur. Jede Flasche erzählt die Geschichte eines handwerklichen Ansatzes, der Tradition und Kreativität vereint. Ideal, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen genussvollen Abend zu bereichern. Am besten servierst du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich alle Aromen harmonisch entfalten können.
158,40 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Hiyu Farm The May 2013

Producteur : Hiyu Farm

Cépages : Pinot Noir, Pinot Gris

Région : Oregon

Appellation : Columbia Gorge AVA

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, fermentation en grappes entières

Macération : Macération longue sur peaux et rafles

Robe : Rubis clair aux reflets légèrement orangés

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, d’agrumes, touches florales et épices douces

Bouche : Texture soyeuse, équilibre entre fraîcheur et structure tannique fine, finale longue et vibrante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques et alluviaux riches en minéraux

Agriculture : Biodynamique, respect des cycles naturels et sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuterie fine, plats végétariens aux champignons, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C