Côte de Beaune Fremiets Buisson-Charles

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, wie viel Leidenschaft und Präzision das Weingut Buisson-Charles in jede Flasche steckt. In der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz, die am Gaumen zu einer harmonischen Balance führen. Die Struktur ist seidig, die Tannine weich und perfekt integriert. Dieser Jahrgang 2020 überzeugt durch Tiefe und Finesse – ideal für besondere Momente oder ein gutes Essen mit Freunden. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, um sein volles Aroma zu entfalten.
89,25 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt – Côte de Beaune Fremiets, Buisson-Charles

Name des Weins: Côte de Beaune Fremiets

Jahrgang: aktuell verfügbarer Jahrgang (je nach Lieferung, typischerweise letzter freigegebener Jahrgang der Domaine)

Erzeuger: Domaine Buisson-Charles, Meursault

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich

Appellation: Volnay Premier Cru „Les Fremiets“ (Côte de Beaune)

Art der Weinbereitung: Handlese, Sortierung, teilweise Entrappung, Spontangärung mit einheimischen Hefen im offenen Holzbottich, sanfte Extraktion, Ausbau 12 bis 18 Monate im französischen Eichenfass mit maßvollem Neuholzanteil, Abfüllung ohne Schönung und mit minimaler Filtration

Maischestandzeit: etwa 15 bis 20 Tage, mit kalter Vorabmazeration und behutsamem Überstoßen der Maische

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere, Veilchen, feine Gewürznoten, Unterholz und ein Hauch Graphit

Geschmack: saftig und seidig, feinkörniges Tannin, klare Frische, mineralischer Kern, langer, salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: tiefgründiger Kalkstein mit Ton- und Mergelanteilen, steinig, gute Drainage, Hanglage

Weinbau: nachhaltiger Anbau, biologisch orientierte Bewirtschaftung, Bodenbearbeitung statt Herbizide, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Ente, Kalbsbraten, Rehrücken mit Kirschsauce, Coq au vin, Pilzgerichte, reifer Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C