Forst Weißburgunder Stein & Lehm Weingut Scheuermann

Ein frischer Weißburgunder aus dem Jahr 2024, der mit seiner feinen Balance aus Mineralität und Frucht begeistert. Zarte Aromen von Birne, Apfel und einem Hauch Zitrus treffen auf eine elegante Cremigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Das Weingut Scheuermann steht für biodynamischen Anbau und handwerkliche Präzision, was man in jedem Glas spürt. Dieser Wein passt perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach zum Genießen auf der Terrasse. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, damit sich seine feinen Nuancen optimal entfalten. Ein echter Genussmoment für alle Weißweinliebhaber.
17,85 € inkl. Steuer
Nicht auf Lager

Weinname: Forst Weißburgunder Stein & Lehm

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, meist 1–2 Jahre nach der Lese abgefüllt)

Erzeuger: Weingut Scheuermann, Forst an der Weinstraße

Rebsorten: 100 % Weißburgunder (Pinot Blanc)

Region: Pfalz, Rheinland-Pfalz, Deutschland

Appellation: Pfalz, Ortswein Forst (Qualitätswein trocken)

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung, Ausbau im Edelstahltank und teilweise im gebrauchten Holzfass, Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, kein biologischer Säureabbau bzw. nur teilweise

Maischestandzeit: kurze Vorklärung nach dem Pressen, Maischestandzeit von wenigen Stunden zur Aromaextraktion

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Birne, Quitte, gelber Apfel, feine Haselnussnote, dezente Kräuter- und Kalkmineralität

Geschmack: trocken, saftig und geradlinig, cremiger Kern durch Feinhefelagerung, klare Säurestruktur, salzig-mineraliger Nachhall aus Kalkstein und Lehm

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol

Böden: Kalkstein und Buntsandstein-Verwitterung über Lehm, teils mit Basaltanteilen der Forster Lagen

Weinbau: nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung, Handlese, begrünte Gassen, minimaler Kellereingriff

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Spargel mit Sauce hollandaise, gebratener Fisch, Geflügel, Kalbsschnitzel, cremige Pasta, mittelalter Hartkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C