Ext'hase

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt von dem talentierten Produzenten Jean Max und überzeugt mit einer ausdrucksstarken Persönlichkeit. Im Glas zeigt er eine tiefe, elegante Farbe und entfaltet Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt er rund, geschmeidig und zugleich kraftvoll, mit einer Balance, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein passt perfekt zu geselligen Abenden oder besonderen Momenten und unterstreicht jedes gute Essen. Damit sich sein volles Aroma entfalten kann, genießt du ihn am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.
20,23 € inkl. Steuer

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Ext'hase – Jean Max

Name des Weins: Ext'hase

Jahrgang: aktueller Jahrgang (nicht auf dem Etikett angegeben, Weinbereitung Jahr für Jahr identisch)

Erzeuger: Jean Max

Rebsorten: 100 % Gamay

Region: Burgund – Beaujolais

Appellation: Beaujolais

Art der Weinbereitung: traditionelle Vinifikation im Beaujolais, Ganztraubenvergärung ohne Entrappen, spontane Hefen, kein Zusatz von Schwefel oder nur eine minimale Dosis bei der Füllung, Ausbau im Edelstahltank

Maischestandzeit: halbkohlensäuremaischung über etwa 6 bis 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, sanfte Extraktion

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: ausdrucksvolle Nase mit rotem Beerenobst wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche, dazu florale Anklänge von Pfingstrose und ein Hauch Gewürz

Geschmack: saftig und geradlinig, seidige Textur, feine Gerbstoffe, knackige Frucht und lebendige Frische im Abgang, süffig und trinkfreudig

Alkoholgehalt: 12,5 % vol (je nach Jahrgang 12 bis 13 % vol)

Böden: Granit- und Sandböden, teilweise mit Ton und Kieselsteinen durchsetzt, gute Drainage

Weinbau: nachhaltiger Anbau, Handlese, naturnahe Arbeitsweise mit geringen Eingriffen im Keller

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre, junge Frucht steht im Vordergrund

Speisenempfehlung: Wurstwaren und Terrinen, Grillfleisch, Geflügel, Käseplatte, Kartoffelgratin oder gemütliche Gerichte mit Freunden

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C