Et Pourtant ... Blanc Domaine Philippe Valette

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2019 überrascht mit einer feinen Balance zwischen Frische und Tiefe. Er stammt von Philippe Valette, einem Winzer, der für seine handwerkliche Sorgfalt und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mit eleganten Noten von reifen Früchten und einem mineralischen Nachhall, der lange präsent bleibt. Perfekt geeignet für besondere Momente oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 11 bis 12 Grad, damit sich seine ganze Finesse entfalten kann. Ein Genuss, der Lust auf mehr macht.
61,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Et Pourtant .. Blanc 2019

Producteur : Domaine Philippe Valette

Cépages : Chardonnay (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Mâconnais (Vin de France selon millésime et cuvée)

Type de vinification : Fermentation en levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire prolongée

Robe : Jaune doré aux reflets brillants

Bouquet : Arômes de fruits mûrs à chair blanche, notes florales, touches minérales et nuances boisées discrètes

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et élégante

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques du Mâconnais

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages affinés de Bourgogne

Température de service : 11 à 13°C