Dieser Orange Wine aus dem Jahr 2023 überrascht mit einer lebendigen Frische und feinen Noten von Zitrus und getrockneten Früchten. Handwerklich gekeltert von Vincent Larcelet, der im Domaine du Petit Bouchon für seine kreative Herangehensweise bekannt ist, bietet er ein harmonisches Spiel zwischen Struktur und Eleganz. Am Gaumen zeigt er Tiefe, eine leichte Würze und einen langen, klaren Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei 12 bis 14 °C, um alle Aromen voll zu entfalten. Ein besonderer Wein für neugierige Genießer.
25,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Mañana 2023

Producteur : Domaine du Petit Bouchon - Vincent Larcelet

Cépages : Pinot Noir, Gewurztraminer

Région : Alsace

Appellation : Vin de France (issus de cépages alsaciens hors appellation traditionnelle)

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération pelliculaire conjointe des cépages, durée moyenne de plusieurs jours pour extraire couleur et arômes

Robe : Teinte rosée intense aux reflets orangés

Bouquet : Notes florales et épicées mêlées à des arômes de fruits rouges frais et d’agrumes

Bouche : Attaque vive, texture souple, équilibre entre fraîcheur et aromatique épicée, finale légèrement tannique

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols argilo-calcaires typiques de la région alsacienne

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel respectueux de la vigne et du sol

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Plats épicés, cuisine asiatique, fromages affinés, grillades légères

Température de service : 10 à 12 °C