Rebsorten

Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

🍷 Domaine de l’Alézan: Lebendiger Wein aus der Ardèche

Das Domaine de l’Alézan wurde 2013 von Rémi und Patricia Bonneton gegründet und liegt in Étables und Tournon-sur-Rhône im Doux-Tal der Ardèche. Das handwerkliche Weingut entstand aus einem gemeinsamen Traum und ist eine Hommage an ihre Stuten Palynka und Suspens, die Rémi sechs Jahre lang die Arbeit bei anderen Winzern ermöglichten. Heute bewirtschaften sie rund 5 Hektar biodynamisch – mit einem kompromisslos natürlichen Ansatz: manuelle Lese, Ganztraubenvergärung, keine Zusatzstoffe, kein Schwefel, keine Filtration.

🌿 Philosophie

Biologischer und biodynamischer Anbau.
Natürliche Vinifikation mit langen Maischegärungen.
Ausbau in Betontanks, Amphoren oder neutralen Fässern.

🍇 Rebsorten und Stil

Syrah, Serine, Marsanne, Viognier, Gamay, Grenache, Merlot.
Lebendige, bekömmliche Weine – teils perlend oder maischevergoren.
Kult-Cuvées: Résilience, Potion,

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Metonymia

Ein aufregender Orange Wine aus dem Jahr 2020, handwerklich geschaffen von Rémi und Patricia Bonneton, die mit Leidenschaft und Respekt für die Natur arbeiten. Hier erwartet dich ein lebendiger Charakter voller Tiefe, feiner Tannine und subtiler Frische. Die Winzer setzen auf minimale Eingriffe im Keller, um den authentischen Ausdruck ihrer Reben zu bewahren. Im Glas zeigt sich eine faszinierende Struktur, die perfekt zu Käse, würzigen Gerichten oder einfach zum Entspannen passt. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C, damit er sein volles Aromenspiel entfalten kann. Ein echtes Erlebnis für neugierige Weinliebhaber.

19,20 € inkl. Steuer

Potion

Dieser Rotwein überrascht mit einer lebendigen Frische und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Hinter diesem Charakter steckt das leidenschaftliche Winzerpaar Rémi und Patricia Bonneton, das mit viel Hingabe naturnah arbeitet und jedem Jahrgang eine persönliche Handschrift verleiht. Im Glas zeigt er sich saftig, leicht zugänglich und gleichzeitig raffiniert – perfekt für gesellige Momente oder ein entspanntes Abendessen. Serviere ihn am besten bei 14–16 °C, um seine ganze aromatische Vielfalt zu genießen. Ein Wein, der Lust auf mehr macht und die Authentizität seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

20,40 € inkl. Steuer 12,24 € inkl. Steuer

Métisse

Dieser natürliche Rotwein aus dem Süden Frankreichs überrascht mit seiner lebendigen Frische und feinen Würze. Hinter ihm stehen Rémi und Patricia Bonneton, leidenschaftliche Winzer, die ihre Reben mit Respekt für die Natur pflegen. Im Glas zeigt sich ein harmonisches Spiel aus roten Früchten, leichtem Tannin und einem Hauch von Kräutern. Jeder Schluck erzählt von Handarbeit und authentischem Terroir. Ideal, um gesellige Abende zu begleiten oder einfach zu genießen, wenn du Lust auf etwas Echtes hast. Am besten bei 14–16 °C servieren, damit sich alle Aromen wunderbar entfalten können.

24,00 € inkl. Steuer

Méandres Pet-Nat

Aus den sanften Hügeln der Ardèche kommt dieser spritzige Pet-Nat, ein Naturwein voller Leben und Charakter. Hinter ihm stehen Rémi und Patricia Bonneton, zwei leidenschaftliche Winzer, die mit Herz und Intuition arbeiten. Im Glas zeigt sich ein feines Mousseux, begleitet von frischen Aromen nach Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen leicht, verspielt und unglaublich trinkfreudig – perfekt für sonnige Nachmittage oder spontane Momente mit Freunden. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Frische zu genießen. Ein Wein, der pure Lebensfreude versprüht und Lust auf mehr macht.

24,00 € inkl. Steuer