Corton-Charlemagne Grand Cru

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2019 stammt von Maison en Belles Lies, einem Erzeuger, der für seine handwerkliche Präzision und seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir bekannt ist. Im Glas zeigt er eine beeindruckende Balance aus Frische, Mineralität und feiner Cremigkeit, begleitet von subtilen Noten reifer Früchte und eleganter Würze. Jeder Schluck offenbart die Sorgfalt und Leidenschaft, mit der er vinifiziert wurde. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder um ein festliches Menü zu veredeln. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 12–14 °C, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.
190,40 € inkl. Steuer

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Corton-Charlemagne Grand Cru – Maison en Belles Lies

Name des Weins: Corton-Charlemagne Grand Cru

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (die Stilistik bleibt über die Jahrgänge hinweg konstant)

Erzeuger: Maison en Belles Lies (Pierre Fenals), Saint-Aubin, Côte de Beaune

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich

Appellation: Corton-Charlemagne Grand Cru (AOC), Hügel von Corton bei Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im französischen Eichenfass mit geringem Neuholzanteil, Feinhefelagerung über mehrere Monate, minimale Schwefelung, ohne Schönung, leichte oder keine Filtration

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit im klassischen Sinn; sehr kurzer Vorlauf und sanfte, langsame Pressung, statisches Absetzen des Mostes vor der Gärung

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Haselnuss, Mandel, Feuerstein und Kreide, dezente Noten von Honig, Akazie und geröstetem Brot

Geschmack: straffer, salziger Auftakt, cremige Textur, große Mineralität, sehr präzise Säure, langer Abgang mit Zitrus- und Haselnussnoten

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Kalk- und Mergelböden aus dem Jura, weiße Kalksteinauflagen mit hohem Aktivkalkanteil, gute Drainage, Hanglage in Südwest- bis Westausrichtung

Weinbau: biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Pflanzenpräparate, Bodenbearbeitung ohne Herbizide, sehr geringe Erträge

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Bresse-Poularde in Rahmsauce, Hummer, gebratene Langustinen, Steinbutt, Jakobsmuscheln, Wildpilzrisotto, gereifter Comté

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C