Brut Rosé Elisabeth coffret Billecart Salmon

Dieser elegante Champagner aus dem Jahr 2012 verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, Zitrus und einem Hauch Brioche. Die renommierte Maison Billecart-Salmon, bekannt für ihre Präzision und Finesse, schafft hier ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis voller Frische und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Frucht und Mineralität, begleitet von einer zarten Perlage. Ideal für besondere Momente oder als luxuriöses Geschenk. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine volle Aromatik zu genießen – ein prickelnder Ausdruck französischer Handwerkskunst, der jeden Anlass veredelt.
172,55 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Brut Rosé Elisabeth Salmon, Geschenkkassette

Jahrgang: 2012

Erzeuger: Champagne Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ

Rebsorten: etwa 55 % Pinot Noir (davon ein Anteil als Rotwein aus Mareuil-sur-Aÿ zur Assemblage) und etwa 45 % Chardonnay

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: Champagne AOC

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Klärung durch kalte Sedimentation, Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahl, Assemblage von Weißwein mit Pinot-Noir-Rotwein, vollständige malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche, mehr als acht Jahre Hefelager im Kreidekeller, Dosage Brut

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit beim Weißwein; der beigefügte Pinot-Noir-Rotwein wird kurz auf der Schale vergoren, um Farbe und Struktur zu erhalten

Farbe: zartes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Himbeere, Walderdbeere, Blutorange, Rosenblüte, dazu Noten von Brioche, Mandel und einem Hauch Gewürz

Geschmack: seidiger, cremiger Auftakt, präzise Frische, rote Beeren und Zitrusfrucht, mineralischer Kern, salziger und sehr langer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Kreide- und Kalkmergelböden der Grand- und Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und der Vallée de la Marne

Weinbau: nachhaltige Bewirtschaftung, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale, Handlese

Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Langusten und Hummer, gegrillter Steinbutt, Entenbrust mit Kirschen, Wachtel, Sushi und Sashimi, reifer Comté, Desserts mit roten Früchten

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C