Domaine Bonyvresse

Naturweine, eine kompromisslose Leidenschaft.

Clément Bony erzeugt lebendige Weine mit nur 9 bis 20 mg Gesamt-SO2, aus biologisch und biodynamisch angebauten Trauben.

Nach Stationen in Italien und Australien gründete er Bonyvresse im Roussillon.

2022 kehrte er ohne familiären Weinbau-Hintergrund ins Elsass zurück, um sich in Sainte-Croix-aux-Mines vollkommen unabhängig niederzulassen. Dort bringt er die Vielfalt der elsässischen und südfranzösischen Terroirs zum Ausdruck – manchmal mutig kombiniert, stets ehrlich und mit Gefühl.