Azienda Agricola Lalu

🍷 Azienda Agricola Lalù: Eine mutige weibliche Vision der Langhe

Gegründet von Lara Rocchietti und Luisa Sala, zwei Freundinnen, die sich an der Universität für Gastronomiewissenschaften in Pollenzo kennengelernt haben, ist Lalù ein junges Weingut in Serralunga d’Alba im Herzen der Langhe. Ohne bäuerliche Herkunft, aber mit großer Leidenschaft für Wein, starteten sie ihr Projekt 2019 nach Erfahrungen in Südafrika, Argentinien, Burgund und im Piemont.

🌿 Philosophie

• Biologischer Anbau, im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus der Reben.

• Minimalinvasive Vinifikation mit wilden Hefen und sanfter Reifung.

• Eine sensible, intuitive Herangehensweise, bei der jeder Jahrgang als einzigartige Ausdrucksform gilt.

🍇 Terroir und Rebsorten

• 3,5 Hektar Weinberge in La Morra und Monforte d’Alba.

• Hauptsächlich Nebbiolo, mit Cuvées von Langhe Nebbiolo und Barolo.

🍾 Weinstil

• Feine, ausdrucksstarke und ausgewogene Rotweine, von Burgund inspiriert, aber tief im piemontesischen Terroir verwurzelt.