Amor Fati

Dieser Rotwein aus dem Loire-Tal verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Tiefe. Der Winzer Thomas Batardiere ist bekannt für seine handwerkliche Präzision und den respektvollen Umgang mit der Natur, was man in jedem Schluck spürt. Am Gaumen entfalten sich saftige rote Früchte, zarte Gewürznoten und ein Hauch von Mineralität. Ein Wein, der Charakter zeigt, ohne zu überfordern – perfekt für gemütliche Abende oder besondere Momente. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, damit sich seine volle Eleganz und Harmonie entfalten können. Ein echter Genuss für Entdecker.
33,32 € inkl. Steuer

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Amor Fati – Domaine Thomas Batardière

Name des Weins: Amor Fati

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit (aktueller Jahrgang beim Kauf angegeben)

Erzeuger: Domaine Thomas Batardière, Anjou, Frankreich

Rebsorten: 100 % Grolleau

Region: Loire (Anjou)

Appellation: Vin de France

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

Maischestandzeit: kurze bis mittellange Maischestandzeit, sanfte Extraktion ohne Pressung unter Druck

Farbe: helles Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: rote Früchte wie Himbeere und Johannisbeere, florale Noten, leichte Würze und feine Kräuternuancen

Geschmack: saftig und lebendig, feine Säure, seidige Tannine, salziger Abgang mit frischer Frucht

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol

Böden: Schiefer und Sandstein des Anjou noir, teilweise mit Quarzeinschlüssen

Anbau: biologisch und biodynamisch geprägt, Handlese, sehr geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Charcuterie, gegrilltes Geflügel, Gemüsegerichte, junge Weichkäse

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C