Vuillafans "Des Lyres dans la vallée" Guillaume Overnoy

Questo bianco del 2021 nasce dalla mano attenta di Guillaume Overnoy, giovane vignaiolo che porta avanti con passione l’eredità familiare. In ogni sorso ritrovi freschezza, purezza e una mineralità che richiama la valle dove cresce la vite. Il profumo è delicato, con note floreali e fruttate che invitano subito alla degustazione. In bocca è armonioso, elegante e vivace, perfetto per accompagnare piatti leggeri o semplicemente per godersi un momento speciale. Per apprezzarne al meglio il carattere autentico, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un vino che conquista con semplicità e autenticità.
24,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : Vuillafans "Des Lyres dans la vallée" 2021

Produttore : Guillaume Overnoy

Vitigni : Chardonnay

Regione : Jura

Denominazione : Vin de France (prodotto a Vuillafans, Jura)

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere

Macerazione : Breve macerazione sulle bucce

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi luminosi

Bouquet : Note di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali

Sapore : Fresco, equilibrato, con acidità viva e finale sapido e persistente

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Marne calcaree tipiche del Jura

Agricoltura : Biologica, con pratiche rispettose della vigna e dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, carni bianche, formaggi del Jura come il Comté

Temperatura di servizio : 10-12°C