Trait d´Union Lise et Bertrand Jousset

Questo bianco del 2018 nasce dal talento e dalla passione di Lise e Bertrand Jousset, vignaioli che sanno trasformare il terroir in pura emozione. Fresco, elegante e luminoso, regala profumi delicati di frutta matura e fiori bianchi, con una mineralità sottile che invita al sorso successivo. In bocca è equilibrato, vibrante e con una piacevole persistenza che lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un aperitivo raffinato. Per apprezzarne al meglio l’anima autentica, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un’esperienza che conquista fin dal primo bicchiere.
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Nome del vino : Trait d’Union 2018

Produttore : Lise e Bertrand Jousset

Vitigni : Chenin 100%

Regione : Valle della Loira, Francia

Denominazione : Montlouis-sur-Loire AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere

Macerazione : Breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato luminoso

Bouquet : Profumi intensi di frutta matura, miele, fiori bianchi e leggere note minerali

Bocca : Strutturato, fresco e complesso, con equilibrio tra acidità e rotondità, finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di selce (silex)

Agricoltura : Biologica

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi a pasta molle, piatti di pollame raffinati

Temperatura di servizio : 10-12°C