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Dello stesso produttore
Chardonnay
Dal cuore del Jura, questo bianco nasce su suoli argillo-calcarei di Arbois, dove la famiglia Fumey-Chatelain coltiva le vigne con cura e rispetto da generazioni. Vendemmia 2023 raccolta a mano, pressatura delicata e affinamento in botte con un leggero passaggio "sous voile": il risultato è un vino luminoso, dal sorso fresco e avvolgente. Al naso trovi agrumi, mandorla e una nota tostata appena accennata; in bocca è teso, salino, con un finale che invita subito a un altro assaggio. Perfetto con pollame alla panna, pesce di lago o un buon Comté. Un modo semplice e sincero di scoprire il fascino del Jura.
19,04 € IVA inclusa
Chardonnay "Sauvagny"
Un bianco del Jura che conquista fin dal primo sorso. Nato da vigne coltivate con cura sui terreni argilloso-calcarei della regione, nasce in una cantina di famiglia che da generazioni interpreta questo territorio con rispetto e passione. La vendemmia 2023 regala un calice luminoso, dai profumi di pesca bianca, fiori di acacia e una delicata nota di nocciola. Vinificato in stile "ouillé", cioè con botti sempre colmate, mantiene freschezza e purezza del frutto, lontano dai sentori ossidativi tipici della zona. Al palato è teso, minerale e avvolgente insieme. Perfetto con pesce, pollame alla panna o formaggi stagionati. Provalo, ti sorprenderà.
27,37 € IVA inclusa
Ploussard "Fertans"
Un rosso del Jura leggero e luminoso, nato da uve Poulsard coltivate su marne argillose nei pressi di Fertans. La famiglia Fumey-Chatelain lavora le vigne con rispetto, vendemmia a mano e vinifica in modo delicato: macerazioni brevi, nessun eccesso di estrazione, per preservare la finezza tipica di questo vitigno. Nel bicchiere trovi un colore tenue, quasi trasparente, e profumi di fragolina di bosco, ribes e una nota speziata. Il sorso è fresco, scorrevole, con tannini discreti e un finale salino che invita al secondo bicchiere. Servilo leggermente fresco con salumi, pollame o una tartare. Semplice, sincero e davvero piacevole.
27,37 € IVA inclusa
Savagnin Ouillé
Dal cuore dell'Arbois, dove la famiglia Fumey-Chatelain coltiva le sue vigne su marne grigie e argille ricche di calcare, nasce un bianco che ti conquista subito. Qui l'uva viene vinificata in botte con colmatura regolare, senza il velo tipico della regione: il risultato è un vino fresco, diretto, che mette in primo piano il frutto. Nel bicchiere trovi note di pera, agrumi e fiori bianchi, con quel tocco minerale e salino che rende il Jura unico. Perfetto con pesce, formaggi di montagna o semplicemente da sorseggiare tra amici. Un'annata 2023 luminosa, da scoprire senza aspettare troppo.
27,37 € IVA inclusa
Savagnin sous voile (Non Ouillé)
Dalle vigne argillo-calcaree di Arbois, questo bianco nasce da un vitigno simbolo del Giura, coltivato con cura dalla famiglia Fumey-Chatelain, realtà di riferimento della denominazione. L'annata 2019 riposa a lungo in botte senza colmatura, protetta dal celebre velo di lieviti che le regala quel carattere ossidativo tanto amato dagli appassionati. Al naso ti conquista con note di noce, mandorla tostata, curry e frutta secca; in bocca è teso, salino, dalla persistenza sorprendente. Provalo con un Comté stagionato, pollo alla panna e funghi o anche da solo, per capire quanto possa essere affascinante un bianco fuori dagli schemi.
33,32 € IVA inclusa
Trousseau "Le Bastard"
Un rosso jurassiano che conquista al primo sorso: il Trousseau qui mostra tutta la sua anima, fatta di frutti rossi croccanti, pepe leggero e una nota terrosa che racconta i suoli marnosi e ghiaiosi di Montigny-lès-Arsures. La famiglia Fumey-Chatelain lavora le vigne con rispetto, raccoglie a mano e vinifica con delicatezza, senza coprire il frutto: poca estrazione, affinamento misurato, nessun eccesso di legno. Il risultato è un vino sincero, leggero nel colore ma vivo e saporito, perfetto con salumi, pollame o un comté stagionato. Servilo leggermente fresco e lasciati sorprendere: il Jura sa davvero essere irresistibile.
30,94 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Arbois Chardonnay Les Graviers
Nasce su suoli ghiaiosi, ricchi di ciottoli, dove le radici scendono in profondità per regalare freschezza e tensione. Stéphane e Bénédicte Tissot, veri punti di riferimento del Giura, lavorano le vigne in biodinamica con una cura quasi maniacale, vendemmiando a mano e lasciando che sia il terroir a parlare. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, l'affinamento in botte dona rotondità senza coprire nulla. Nel bicchiere trovi agrumi, pesca bianca, una nota di nocciola e un finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con pesce, pollo alla panna o un comté stagionato. Un bianco preciso, luminoso, che ti conquista già dal primo assaggio.
48,79 € IVA inclusa
Arbois Cuvée DD
Dal cuore del Jura, questo rosso nasce dalle mani di una coppia di vignaioli biodinamici tra i più ammirati di Francia. Il vitigno è il Trousseau, coltivato su suoli sabbiosi e ghiaiosi che gli regalano slancio e finezza. La vendemmia è manuale, la vinificazione delicata, con fermentazioni spontanee e nessun intervento superfluo: solo uva, pazienza e rispetto per la vigna. Nel bicchiere trovi frutti rossi croccanti, lampone e ribes, una leggera nota speziata e tannini setosi che invitano al sorso successivo. Perfetto leggermente fresco, accanto a un piatto di salumi, pollo arrosto o formaggi di montagna. Un Jura autentico, vivo e sorprendentemente facile da amare.
27,96 € IVA inclusa
Arbois Cuvée DD
Un rosso del Giura che conquista al primo sorso. Nasce dal trousseau, vitigno raro e solare, coltivato in biodinamica da Bénédicte e Stéphane Tissot, coppia che ad Arbois ha fatto scuola con vigne vive e suoli lavorati con cura maniacale. La vendemmia 2023 regala frutto croccante, lampone e ciliegia, con quel tocco speziato e leggermente selvatico che rende unico questo terroir di marne e ghiaie. Vinificazione delicata, pochissimo intervento, affinamento che rispetta la freschezza. Tannini fini, beva scorrevole, grande personalità. Provalo con salumi, pollame arrosto o un piatto di funghi: ti sorprenderà per eleganza e carattere.
36,30 € IVA inclusa
Arbois D.D. bio
Un rosso del Giura che ti conquista con la sua freschezza e la sua schiettezza. Nasce da vigne coltivate in biodinamica da una coppia di vignaioli diventati un punto di riferimento della regione, su suoli marnosi che regalano finezza e tensione. La vinificazione è rispettosa, con pochissimi interventi e zolfo ridotto al minimo, per lasciare parlare il frutto: ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, una nota speziata e un sorso leggero, succoso, bevibilissimo. Servilo leggermente fresco e accompagnalo con salumi, pollame arrosto o una tavola di formaggi di montagna. Un vino sincero, pensato per essere condiviso senza tante cerimonie.
26,18 € IVA inclusa
Arbois D.D. bio
Un rosso del Giura che ti conquista con la sua freschezza croccante e il frutto vibrante. Nasce da vigne coltivate in biodinamica da una coppia di vignaioli appassionati, tra i più stimati della regione, su suoli marnosi che regalano tensione e carattere. In bocca trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini sottili, con quella bevibilità che ti fa riempire di nuovo il bicchiere senza pensarci. Vinificazione delicata, pochi interventi, nessuna fretta: solo l'uva e il suo terroir. Perfetto leggermente fresco, accanto a salumi, pollame arrosto o un piatto di comté stagionato. Un assaggio che racconta davvero il Giura.
34,51 € IVA inclusa